昨晚开了一瓶，真是好饮，如果8-15欧元间…就别再买哪些张裕的了…

狗儿念经 发表于 11 分钟前 删除

好多人喜欢干酪下红酒，俺有些不习惯。好的红酒醒过来了，精神了，单宁就是个好玩意儿。哈哈

如果是纯喝的话，我喜欢单宁重的红酒，有回味。但如果是配奶酪的话，单宁会盖过奶酪的原味。

夜猫子的窝子——俺那不堪回首的酒吧往事！兼请好饮者推荐2-5百元性价比各类好酒！

这是题纲…统统列举出来吧！图片、名称、特点，售价…

时下假酒、劣酒、暴利酒横行…只因我们不能带眼识酒，让好酒隐没了！

好酒太多了，选择很多的

晨起一泡观音荡涤腑脏，办公室就坐后，蒸汽压煮黑咖就方便奶酪三明治（要加上些许福州油酥肉松，以增咸味， ...
moly 发表于 2012-10-5 14:50

moly非常乐活的一天。

认同你的观点，个人认为白葡萄酒配奶酪更加地游刃有余，红酒中的单宁常常是个杀手，虽然红葡萄酒与某些硬奶酪如帕马森干酪（Parmigiano），搭配起来也很完美。

这几个月屡往厦门，被当地洋酒进劝折服，当地朋友自诩全国人均消费第一，超过广深。因结识几位酒商，收了不少XO级大容量干邑（轩尼诗，蓝带，人头马，拿破仑），拟自建酒窖存货，但酒烈量浅，准备玩酒尾酒试试，有同好不妨以教我。

晨起一泡观音荡涤腑脏，办公室就坐后，蒸汽压煮黑咖就方便奶酪三明治（要加上些许福州油酥肉松，以增咸味，否则早餐无盐不妥，再上一层蜂蜜或果酱），10点过后，厚味岩茶（大红袍或肉桂）一泡，增进干活效率。
午后，老枞水仙或陈年岩茶一泡，口中茶香绵长，和胃提神精气爽。近晚餐无宴，则一杯干白在手，瑞士或德国干酪一片（有时帕尔玛火腿片一片）在手，乐声响起，佳音婉转（近来反复聆听耶努发），一天又过，奈何？

适合日饮夜饮的！里面有瓶散酒…差过十几年前的五粮液，但比现在的茅台、五粮液好多了。回味好醇香，红酒只能果香取胜，如果不是现在的白酒无赖，进口红酒、洋酒只能名身价高！好的白酒饮后不畏凛冽寒风！

麦德龙里不少百多元的各地佳酿，特别这几年久居近海，多啖海鲜，澳洲或南美的白葡萄口味清淡，不及意大利或法国等旧世界醇厚，似花香强过酒香，同样短时口感丰富，各具性格。每个产地分档次各备数种，仲秋之后，三日一瓶，权当自我训练，不亦乐乎！个人感觉，相近档次，长相思比霞多利口感更舒服，澳洲好过智利，南美，意大利好过法国，西班牙，感觉最不好是加州和希腊。国酒已十几年不进口，但86年底第一次喝天津王朝干红时的感受尤在，人生一晃数十载，仅留美酒，好茶与爱乐相伴，偶读圣贤高僧，看看极品人生一重同好感触，活在当世幸甚。