尼加拉瓜
        
极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列，它温和可口，颗粒适中，十分芳香。 在许多国家，由于政治原因，咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜（Miami）。随后是一段举棋不定的日子，政府曾考虑是否重新分配土地（其中包括许多种植园），这样就导致了咖啡供应不足，产量下降，由70年代初的100多万袋降到1990年的不 足60万袋。 现在政府已开放咖啡业，私人业主掌握了市场。上乘的尼加拉瓜咖啡种植在该国的北部和中部，最好的咖啡产于马塔加尔帕（Matagalpa）的西诺特加 （Jinotega）和新塞哥维亚（Nuevo Segovia）。

上乘的尼加拉瓜咖啡归入中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉（Central Estrictamendte Altura）咖啡类，它酸度适中，芳香可口，十分令人喜爱。质量较差的咖啡豆则被广泛用于混合咖啡。



巴拿马
        
巴拿马（Panama）咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。


巴拿马著名咖啡产区火山区   

上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基（Chiriqui）省博克特（Boquet）区生产的咖啡很有名，其他地区则有大卫（David）区，瑞马西门图（Remacimeinto）区、布加巴（Bugaba）区和托莱（Tole）区。
        
博尔坎巴鲁咖啡（Café Volcan Baru）品质特佳。

（未完）

近期尝了云南的波旁和埃塞俄比亚HARAR 哈拉尔，用了性价比高的银丽壶手冲壶。

这款手冲壶只要你手稳，出水的稳定性还是不错的，最大的优点是便宜。

云南的波旁，是买手冲壶的时候一起买的。
冲的时候出油脂不多，水温控制在83-84度比较合适，再高的水温冲泡的口感不好。味道不算浓郁，有一丝甜味，中后味的变化单一，没有回甘而且有些涩。

埃塞俄比亚HARAR 哈拉尔
口味浓郁，一入口就要浓郁的巧克力味接着微微的果酸，中后味没有变化。

凡是事物一切都是为人类服务、请各位爱咖啡者谈谈喝咖啡对人影响,生理,心理、等等

喝完咖啡后，再喝一杯水

在工作之隙或温暖的阳光下，喝上一杯浓浓的espresso，是一件减压又惬意的事。但是，咖啡会刺激你体内血管收缩，有可能导致你的面部浮肿，因此建议你在享用完一杯美味的咖啡后，再用10分钟时间，慢慢饮下同等分量的一杯水，这可是能让你健康享用咖啡美味的好习惯。

今晚喝了平时买豆子淘宝店家云南小粒小样，据说是2012年咖啡大赛中国选手比赛用豆。先磨豆，磨的过程就感觉比之前喝云南波旁豆要硬，豆子是新鲜的，水温控制在85度，冲泡过程中观察油脂析出不错。喝第一口感觉不算浓郁味道，干净均衡，微微的果酸，没有苦涩，整体感觉不错，遗憾的是变化少了些。

明天试危地马拉安提瓜la minita 花神

推荐一本关于咖啡书籍《咖啡无罪的101个理由》由胡大一主篇、望爱咖啡者值得一读。

很懒，不想搞个咖啡机磨豆子之类

虽然真的很咖啡，香气四溢的

速溶的难喝，咖啡死了

最近找到一个 ...
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99999]开裆裤 发表于 2012-11-4 09:33 [url=forum.php?

mod=redirect&goto=findpost&pid=221429&ptid=18418]
[/url]

胶囊咖啡上个图去找下

胶囊咖啡上个图去找下
sm163 发表于 2013-4-11 20:08

ecm  发表于 1 小时前
胶囊就算了，不如花个30分钟手磨、手冲、品味咖啡


那样肯定美呀就是太麻烦

危地马拉安提瓜la minita 花神
推荐给喜欢果酸的朋友，味道不浓郁中等，果酸很特别、在口腔留存的时间很长，从入口开始就会品尝到这种果酸，然后一直延续到最后的回味。

最近朋友送了一罐猫屎咖啡 打开一看 是磨好的粉 后来又有朋友告诉我 猫屎咖啡磨成粉的 基本上都是假的 是不是呀 哪位指点一下？

说是一罐 其实只有100克 呵呵 已经喝了 还不错 又收到一罐咖啡豆 写的是巴西咖啡 意大利制造 用我查查扫了一下 没用 说日本带回来的 其实 我不喝咖啡 只喝普洱的 真的有点浪费了