推荐一款也是来自澳洲的酒庄酒






这个酒庄产量不到一万箱，评拉菲的评酒师给出的是98分。

西班牙葡萄酒最大的特点：随和，热情 。上面两楼分别谈到西班牙主要种植的葡萄是丹魄和歌海娜，这两种葡萄都是单宁都不高，酸度也不高，再加上西班牙的酿造传统，酒的香型完全以自然的水果香味为主，因此很容易被广泛的大众接受。

其次是性价比高：西班牙葡萄酒无疑是老世界葡萄酒中性价比最高的。西班牙语里没有营销一词，因为过去西班牙酒厂酿好酒之后就被动地等待订货电话，在90年代末才开始市场推广工作。

《葡萄酒狂热者》杂志每年评选的100大性价比最高葡萄酒中西班牙酒占了很大部分。世界著名的美国品酒师Robert Parker收藏和推荐的西班牙酒在所有国家中是最多的，他曾说过“如果在自己的收藏或商店里没有西班牙酒，那么就算不上红酒爱好者。”

冻透伏特加配俄式酸黄瓜同食，完美无缺。
   

肥美的大闸蟹上市了，作为时令美味，蟹肉味鲜且健康，所以吃蟹如果不用心选一瓶好酒，既对不起盘中丰润的蟹肉，也对不起自己的身体与味觉。螃蟹的配酒在传统以黄酒为多，时今也该换换口味为其找个新搭档了，我推荐冰酒，冰酒，果香浓郁、入口圆润、口感饱满，与大闸蟹相配而享，既能覆盖螃蟹残留的少许腥气，又能激发蟹黄蟹肉中的微甜与冰酒中的丰富味道。冰酒是碱性的酒精性饮品，可以驱除蟹肉的阴寒，正所谓美味与健康两齐全。

Icewine，冰葡萄酒，也称冰果酒，是一种优雅的餐后酒。冰酒饮用简单，特别适合品酒的新手饮用，因为冰酒香甜，果香浓郁。世界上只有某些特定的地区可以产出正宗的冰酒，所以在买冰酒之前一定要注意其产地、颜色以及生产工艺。

1、想要有效地选择一款冰葡萄酒，首先要熟知冰酒。冰葡萄酒起源于17世纪晚期的德国，也称 ”Eiswein”。冰酒与葡萄酒的区别在于，制作冰酒的葡萄是冰冻48小时后从藤上摘下来的。一般酿造冰酒的葡萄选用威代尔或者雷司令品种，它们被留在葡萄藤上直至完全冰冻。寒冷天气使得葡萄里的糖分凝聚，因此冰酒要比葡萄酒更香甜。

2、挑选冰酒的时候，要寻找产地是德国、奥地利或者加拿大的。最受欢迎的冰酒来产自加拿大的尼亚加拉半岛。冰酒的颜色应为金色、琥珀色或红宝石的颜色。冰酒必须是采用手工摘采的葡萄而且这些葡萄一定要在零下8-14摄氏度下冰冻，如果瓶身印有VQA标志这证明这瓶冰酒符合这一标准甚至更严格。





我第一次接触冰酒的时候，被优雅的外形和可口的味道所迷惑，结果一下子将一瓶一饮而尽，结果......

冰酒珍贵且稀少，通常买一瓶375ml的正宗加拿大冰酒就需要1000元左右的花费。一支好的冰酒，通常融合多种果香味道，口味丰富而独特。同时，冰酒通常甜度高、酸味巧妙、酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。天赋高贵、味道甜美，与其它的奢侈珍馐相同，冰酒在品饮方面也十分讲究。

如果把冰酒当作与一般葡萄酒一样的佐餐酒，那便是对这种天赐之物的极大浪费。作为极其稀有的佳酿，冰酒绝不适合搭配正餐菜肴大快朵颐，而必须细品慢饮，才能品味其中的曼妙与优雅。

在国外，冰酒通常是亲友聚会时的餐后美味，搭配水果与精美甜点， 成为一顿丰盛晚宴的华美终章。冰酒品饮前，一定不要吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

只有这样，冰酒的独特香味才能发挥出来，使入口的每一滴琼浆都幻化为感官上难忘的奢华，经久难忘。

有关饮用冰酒那些事：

1、选用正确的酒杯。冰酒最好使用大号红酒杯，就像大多红酒都需要曝露在空气中充分释放其香味。饮用前要先冰下杯子，但不要加冰，因为冰融化以后会破坏它的口感。

2、正确选用食物搭配冰酒饮用。作为甜葡萄酒，冰酒是乳脂甜品的理想搭配，像奶酪、慕斯或者同时搭配新鲜水果。冰酒也可单独饮用，但是一定不要搭配口味重的正餐。

3、冰酒饮用前需冷藏但不要冰冻。喝红酒最理想的温度是12度左右，因此要冷藏。如果保持在低温下，在开启后一瓶能够保存3到5天。

4、尝试不同的品种。酿造冰酒最常用的葡萄是威代尔或者雷司令品种。不同的品种适合搭配不同的食物，很多瓶身上就有搭配建议。

   甲米 发表于 1 小时前

雨MM，图片上的不是大闸蟹吧，大腿上没有毛啊。


你怎么老盯人家大腿看？那蟹是金爪、黄毛，再说大腿上的毛能让你轻易看到吗？甲米兄喜欢重口味，再上一张了

那你说这是什么蟹？

娱乐篇：

每个人都有自己所属的星座，不同的星座的人都带有自己星座典型的个性。葡萄酒跟人一样，都是纷繁复杂，拥有千千万万种不同的个性，快来看看你的星座演绎了葡萄酒中的哪种性格呢？有兴趣的话，再找上一款与你的星座相配的葡萄酒吧。




●白羊座——演绎葡萄酒的鲜活热情。

　　热情自信的白羊座无时无刻不彰显着他们积极、理想的人生态度。他们不拘小节的生活也总是少不了葡萄酒的陪伴。鲜艳的酒红色就是白羊座热力四射的象征，红酒浑厚有力的口感代表着他们生命里的无穷活力。大气的白羊座也总是能够抛弃繁文缛节去把握红酒的真谛，一如他们对待人生。柔润圆滑的葡萄酒融入白羊座博大的胸怀中碰撞出无限魅力。

●金牛座——演绎葡萄酒的温和体贴

　　温和稳重的金牛座是塌实可靠的人，有如葡萄酒在人们孤寂的时候带去的那份体贴和温柔。金牛座的人会在适当的时候为他们最爱的人开启最好的酒，人们也会把金牛座当作知己，欢笑时对饮，怅然时对饮，共同品酒，品人生。金牛座的谦逊随和对于爱人来说有时会多少显得有些木讷，但这时，葡萄酒成为增添情趣的最好武器，暧昧的气氛被一下子制造出来。

●双子座——演绎葡萄酒的善变不定

　　幽默善变的双子座具有古怪的双重性格，葡萄酒对于他们而言有时热情，有时冷酷。有时优雅温柔如端庄的贵妇，有时暧昧神秘似美艳情妇。好奇心极强的双子座愿意尝试任何新鲜事物，他们对葡萄酒也倾注了强烈的求知欲。从研究葡萄酒文化到品尝各地佳酿，双子座深深吸引于葡萄酒无穷变化所带来的神奇魔力。