斋普尔是个传统与现代并在的城市，街上有豪华的小汽车，也有慢悠悠行走的牛车，而且汽车必须先让牛车。更为奇特的，气宇轩昂的骆驼在大街上大摇大摆，时不时还拖着个古色古香的木车，穿街过市。

雨中，粉红斋普尔的夜色一瞥。

（手持拍摄）

雨中，粉红斋普尔的夜色，再试试。

（手持）

经常可以看到一些墙壁的颜色剥落。粉色比较容易脏，脏后容易发黑，从我短暂所见，会比我们想象中的“粉红之城”“玫瑰之城”有些差距。不过，粉红之城的特色还是非常突出，非常值得游览体验。
拍了些稍旧的地方，了解老城区的动静，也有特色。

最近琢磨个话题：迷失的自我和自我的迷失。
就是理不清楚。

18世纪初，拉贾斯坦这一带还有数不清的土邦，大大小小的土邦主纷纷占地为王，其中有一位杰出的土邦主，叫 ...
liao 发表于 2013-1-2 20:35

也有传说在公元1876年，斋浦尔为了迎接英国威尔斯王子（Prince of Wales）到访，将旧城内建筑物全部漆成粉红色，外加白色边框，所以又被称为“粉红城市”（Pink City）。  

印度菜最大的特色是咖喱和香料，一直坐等印度各地的美食，怎么还不出现，流口水了。

也有传说在公元1876年，斋浦尔为了迎接英国威尔斯王子（Prince of Wales）到访，将旧城内建筑物全部漆成粉红 ...
雨中独舞 发表于 2013-1-4 23:35

雨妹看得仔细。
确实有这一说。我在整理资料时，考虑过用哪种说法。觉得一个城市“颜色”大的统一与变化，会是一个比较长的时间，是个渐进的过程，不仅为一事而变。
两说相较，我选择在18世纪由于国王的喜好，开始建立以粉色为基调的城市，历经了两百多年而保持这个“习惯”。会不会因为这个城市已经是粉色了几十百把年后，英国王子要来，再统一刷墙，穿衣戴帽，搞搞形象工程，进一步加强城市已有的“粉红”概念，“推陈出新”，促进了斋普尔的粉红城市建设，擦亮了这个“名片”。我只是揣摩。

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“风宫”很有特色。liao兄请教，现在印度有无莫卧儿王朝前的建筑遗存？还有他们日常饮用的红茶能介绍下吗？平时喝大吉岭红茶，想了解一下。

   

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“风宫”很有特色。liao兄请教，现在印度有无莫卧儿王朝前的建筑遗存？还有他们日常饮用的红茶能介绍 ...
wangziyuang 发表于 2013-1-5 18:45

wangziyuang 兄别客气，咱们交流。

在印度，茶胡乱喝过几次，也买了几袋咖啡和红茶，个人感觉很好，但没有搞清它们。大吉岭红茶是印度极好的，可否请wangziyuang 兄介绍印度的茶。

印度建筑在莫卧儿王朝，达到了登峰造极的程度。我去过又比较知名的泰姬陵、阿格拉红堡等等，后面会说到。至于莫卧儿王朝以前的建筑遗址，我看过没有记不清了，要翻翻后面的照片。

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喝茶算不上爱好，就有时光喝水太单调，换下口味。基本是外行，绿茶太麻烦（其实宁波本地的绿茶还可以），乌龙不太喜欢（总有的生涩），普洱水太深（差的一股木屑味），搞来搞去还是红茶，最初喝滇红，好像发酵不太充分，胃有点难受，而且对国内茶叶的农药残留不太放心（本地茶场边上都有农药池，让人望而生畏），就去网购印度红茶了，一圈下来还是大吉岭好点。
大吉岭茶来源于福建正山小种，由英国人带到印度，在当地适合的气候条件和种植者的培育下成为世界有名的高香茶种。
印度政府对大吉岭红茶的管理很严格，好像只有83个茶庄可以标“大吉岭”牌子，其品质的分级，评定也很严格。
大吉岭茶分为春，夏，秋三季，夏茶品质最高，颜色红亮，果香馥郁，上品带有一点点辛味（只就我个人经验而言）。春茶淡一点，带一点嫩芽的花香。秋茶没喝过，听说适合做奶茶。
个人认为大吉岭茶最突出的是它的香味，但保存也不容易，我同一家茶店买同一批的茶，就隔了2-3个月，香味还是差了些。
阿萨姆红茶也试过，不过没多喝。好像比大吉岭淡点。我还喝过掺和肉桂，豆蔻等香料的马萨尔茶（名字记不太清了），倒也别有风味，听说在印度是用来煮奶茶的。
还有liao兄，据说在印度喝奶茶要比喝纯红茶多，不知是否这样？

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喝茶算不上爱好，就有时光喝水太单调，换下口味。基本是外行，绿茶太麻烦（其实宁波本地的绿茶还可 ...
wangziyuang 发表于 2013-1-5 22:30

wangziyuang 兄的印度红茶体验非常好，我照着试试口味。
印度被英国殖民近两百年，英国人喜欢的红茶，还有咖啡，在印度辽阔的土地上他们肯定会弄出名堂。而东印度公司从17世纪初就开始印度贸易，逐步垄断并成为印度行政主宰者。18世纪，中国对鸦片需求高，东印度公司将孟加拉的鸦片通过印度加尔各答转运广州，每年达900吨，从中国输入茶叶、丝绸、陶瓷等。印度的茶与中国有一定的关系。