当然这都是些传统的酒标。其实还有一些非传统的艺术酒标，例如法国五大名庄之一的木桐庄园，每年都会出一款有着艺术酒标的酒。木桐堡艺术酒标系列的历史可以追溯至1924年，从1945年起，每年都会更新酒标。诸如毕加索、乔治·布拉、达利、米罗、马克·夏加尔、弗朗西斯·培根、安迪·沃霍尔以及查尔斯王子都为木桐佳酿设计过酒标。
其08年的酒标是由中国艺术家徐累设计的，徐累采用雅致的墨水图来表现，图画中是一只白羊站在两个半圆的月亮之间。木桐堡表示，这款酒蕴含的意义是：连接两个半球人民与文化的纽带。
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（因为喜欢酒文化，所以一直来陆续收集了一些关于美酒的资料，愿与大家一起分享。待续.会逐渐更新）
作者: 甲米 时间: 2012-9-1 18:17
很喜欢的题目，今晚饭后就去河边把酒去。雨MM继续
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-1 18:26
很喜欢的题目，今晚饭后就去河边把酒去。雨MM继续
甲米 发表于 2012-9-1 18:17 
呵呵，我也先去吃饭了，晚上继续酒标里的爱情故事。
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-1 18:30
可惜隐士很少能品到拉图，这等至高级别的都被大大地浮华了！
作者: shinelb 时间: 2012-9-1 19:04
大家还记得朱建华吗？有一次他在德国一个小镇参加跳高比赛，获得冠军。
小镇的酒庄奖励他可以一生免费喝这个酒庄的酒。
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-1 19:18
大家还记得朱建华吗？有一次他在德国一个小镇参加跳高比赛，获得冠军。
小镇的酒庄奖励他可以一生免费喝 ...
shinelb 发表于 2012-9-1 19:04
朱建华，呵呵，他比刘翔靠谱一些，不过也是昙花一现的主。老朱要放到现在，指不定比刘翔还“幽默”。不过当年法国佬的承诺一定不会是名酒庄酒，信价比高倒是有可能。估计老朱也没那么厚脸皮就守着别人的承诺一直喝下去吧？
法国红酒早被中国人炒高了，拉菲溢价已经不知多少倍，弄的法国佬面对传统欧美市场时也很尴尬，长此以往不是好事。
S兄，老婆孩子不在又开始逍遥了？
身体重要，悠着点。
作者: shinelb 时间: 2012-9-1 19:28
有点离题，德国小镇酒庄的承诺应该是真的。
当时德国的跳高水平也很高，德国的默根宝和特伦哈尔特是朱建华的主要对手。
奥运会是默根宝获得冠军，瑞典的舍贝利获得亚军，朱建华获得铜牌。
本来朱建华可以跳得更高，苏联人认为是朱建华的教练不行。
当时苏联在跳高方面水平也不错的。
作者: shinelb 时间: 2012-9-1 19:40
说回喝酒，有一次我们中国羽毛球队夺得汤姆斯杯（也就是全世界最高水平的男子羽毛球团体赛），他们为了庆祝，想出一个主意，把奖杯（就是汤姆斯杯）的顶盖揭开，清理干净就往里面猛倒酒，然后大家围起来一人一口喝干。中国人也很豪气干云的。
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-1 19:44
小时候，看电影，最希望在海边拥有一栋房子，面朝大海，感受 ...
雨中独舞 发表于 2012-9-1 18:12
我那儿还有几个空酒瓶，不能落在不良假酒奸商手上（空酒瓶也能卖好几大千的），哪天拍几张照片上来。
作者: 甲米 时间: 2012-9-1 19:50
饭后散步，走到酒庒，少不了喝上一怀。可不，又喝上了。
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-1 20:04
饭后散步，走到酒庒，少不了喝上一怀。可不，又喝上了。
甲米 发表于 2012-9-1 19:50
别逗我！我还没吃饭呢。
作者: 甲米 时间: 2012-9-1 20:25
回复 狗儿念经 的帖子
哈哈，一怀法国红酒，一怀新西兰白酒。哎，我想开个卖酒店了
作者: 甲米 时间: 2012-9-1 21:53
配一碟橄榄，一碟奶酪，一碟火腿，淸风明月，岂不快哉
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-1 22:45
金庸的《笑傲江湖》中，令狐冲酷爱美酒，快意人生，经酒会友。印象最深的一篇是，是讲到令狐冲与向左使潜入到西湖底下的地窖，智救未来岳父任我行。其中有一段，是讲令狐冲与其中一位看守地窖的高手畅饮西域美酒，由于酒逢知己，结果两人酩酊大醉，惺惺相惜......
作者: sigh 时间: 2012-9-1 22:49
听着katie melua 的歌，感想着红酒，夜晚很有味道。。
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-1 23:22
金庸的《笑傲江湖》中，令狐冲酷爱美酒，快意人生，经酒会友。印象最深的一篇是，是讲到令狐冲与向左使潜入 ...
雨中独舞 发表于 2012-9-1 22:45
我跟喜欢跟田伯光那种豪气！
作者: 甲米 时间: 2012-9-1 23:30
那得有令仪师太相陪才好啊
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-1 23:34
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-2 03:21 编辑
葡萄酒标里的爱情故事 一
奥迈尔酒庄 见证爱情的酒标
相传法国最早的迄今已有1700年历史的一个修道院便建在郎格多克-鲁西永酒区，而在法国凡是有修道院的地方就必有葡萄园，所以郎格多克-鲁西永也是法国公认的最古老的葡萄酒产区。无论是起伏的山脉还是绵延的葡萄园，都能让人强烈地感受到历史的沉埃以及岁月的留痕，在郎格多克-鲁西永酒区的奥迈尔酒庄，有一款1959年的酒标，它不仅是对岁月的缅怀，还见证了一段爱情。
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见证爱情的酒标
在酒窖里一边品酒一边欣赏酒标是奥迈尔家族历来的传统。杜桑，是奥迈尔酒庄的老庄园主，莉丝是他的妻子，当年是在奥迈尔酒庄采摘葡萄时一见钟情的。为了见证他们的爱情，这两位老人在1959年设计了奥迈尔酒庄最早的一款酒标。
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见证爱情的酒标
这是一款看上去非常经典的那个年代的酒标，土黄色的基调象征着土地，中上方用葡萄树的根叶和枝绘了一个类似于葡萄桶一样的框，而框中有两个酒农在美丽的葡萄园里挑着一担载满葡萄的桶……
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见证爱情的酒标
原来，1959年是个葡萄丰收的好年景，索恩河畔的奥迈尔酒庄的酒农们高兴的天天在葡萄园里唱歌跳舞。等到采摘时，好葡萄堆成了山，来不及往外运。于是只好两天采摘两天运输。到了运输的那天，整个葡萄园里是一片繁忙，酒农们先把葡萄装进桶，然后两人一桶一桶往外挑，一片丰收景象。有一天中午休息时，杜桑发现一个摘葡萄的姑娘坐在葡萄园里画画，于是杜桑便走过去一看，嘿，竟是刚才酒农们热火朝天运葡萄的景象。杜桑便决定在这幅画的基础上绘制一款1959年的酒标，以纪念这个丰收的好年景。
画画的姑娘名叫莉丝，因为这幅画她留在了奥迈尔酒庄，成了庄园的女主人。仔细看1959年的这款酒标，不仅能看到丰收景象，还能读出爱情的象征。原来的画中是好几个酒农扛着葡萄的场面，后来杜桑却特地选了一对男女酒农绘进了酒标……
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见证爱情的酒标
这款留下了浓浓时光痕迹的酒标，是一对法国酒农浪漫情感以及他们所拥有的如同土地一般丰厚而富足的美好岁月。
传统的酒标永远让人缅怀，而时尚的酒标就如一股清新的空气，会使人充满激情和朝气，尤其是在一个历史古老的酒窖里。所以当一款绘有现代画图案的酒标时出现在众人面前时，感觉一下子把人从历史中拽了出来。
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见证爱情的酒标
每年的采摘季节，奥迈尔家族总要在酒窖里举办一次有主题的品酒会。比如邀请乐手来酒窖边演奏边品酒，把酒和音乐融汇在一起。或者邀请几个画家来作画，品酒绘画亦是另有一番情趣。下面的这张绘有现代画图案的酒标，便是1997年秋天，奥迈尔家族邀情了几位巴黎的画家来酒窖品酒时留下的作品。当时是集体作画，每个画家画一部份并在边上签上自己的名字。
1998年贴上了这款酒标的酒一问世，立刻在巴黎、马赛等城市引起了不小的轰动，因为当年法国艺术界正在纪念法国著名的现代派画家萨尔蒙诞辰100周年，巴黎的大衔上几乎到处都是萨尔蒙的宣传画。而奥迈尔家族的这款贴有现代派风格酒标的酒恰逢这时问世，当然就受到了喜欢流行和艺术的巴黎人的喜欢。
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-1 23:38
那得有令仪师太相陪才好啊
甲米 发表于 2012-9-1 23:30
是仪琳师太，哈哈！不戒和尚很幽默，哈哈。
我先后买了两套金庸全集，第一套不小心买了盗版，错别字晕人！第二套买了新编修版，不喜欢，送人了；最近准备第三次出手，重金买套靠谱的老版！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-1 23:41
原来大家都喜欢追金庸，金庸笔下的女子最喜欢哪位？
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-1 23:58
葡萄酒标里的爱情故事 二
杜福尔酒庄 拿破仑的爱情
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在全法国，也只有杜福尔酒庄能用拿破仑像来作酒标，因为杜福尔酒庄与拿破仑之间还有一段鲜人为知的故事！
原来，当年那个让拿破仑少尉痴迷因而丢了一个月军饷的漂亮姑娘，就是让.杜瓦曾祖父的外孙女。他们是在博讷的一个小酒馆里认识的，当时那个姑娘是小酒馆的服务员。因为会唱歌还经常家里酿的好酒拿到酒馆里来卖，所以很博男人喜欢。自从见到了拿破仑后，两人便一见钟情，甚至还到了谈婚论嫁的地步。后来拿破仑被召回巴黎，临行前特意送了 一枚戒指给姑娘，并答应过几年退役后就来博讷跟姑娘完婚。姑娘当真，等了一年又一年，却等来了她的情人当上法兰西皇帝的消息。这时，昔日美丽的少女已成了半老徐娘，只有那枚戒指，成了她青春的回忆。
后来，让.杜瓦的曾祖父得知，法兰西的的皇帝曾经喜欢过自己的外孙女。便对外孙女说，能不能跟皇帝商量一下，生产一款以他名字命名的酒。姑娘真的就写了一封信，托人带到了巴黎。据说拿破仑收到这封信时正好打了个大胜仗，心情特别的好，便委派信使告诉博讷的那个小姑娘，拿破仑皇帝同意她的请求。信使还带来了一幅随军画师画的拿破仑一身戎装站在橡木桶边喝酒的画像。
后来，这幅画像便成了这款酒的酒标，并一直沿用到现在。
http://www.tudou.com/v/NtOTquhbsr8/&resourceId=0_04_05_99/v.swf
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-2 00:16
原来大家都喜欢追金庸，金庸笔下的女子最喜欢哪位？
雨中独舞 发表于 2012-9-1 23:41
我最喜欢双儿，好让我好吃懒做；最愿意黑社会老大的任盈盈与我浪迹天涯，哥们遍天下；最遗憾小昭，呵呵。
作者: 道听途说 时间: 2012-9-2 00:25
酒不醉人人自醉！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-2 11:07
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-2 11:09 编辑
imagine john lennon
http://www.tudou.com/v/PCbKRQxe7To/&resourceId=0_04_05_99/v.swf
酒标中的名人故事 -- 小野洋子
红酒是有生命的液体，每个酿酒师都是艺术家，是他们采摘下一串串葡萄，精心酿制，赋予了葡萄酒独特的个性和生命，而葡萄酒装瓶后，一张张独特的酒标就成了他们艺术生命的延续，因此一张具有艺术感的酒标，也成为了一瓶好酒的必须装备。意大利(Italy)一家名叫Nittardi的葡萄酒厂把这句话落到了他们的酒标上。这家酒厂邀请了小野洋子为酒庄绘画酒标。她是该酒厂第25个被邀请参与酒标设计的艺术家。
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提到小野洋子，国人对她的印象多停留在“甲壳虫”主唱John Lennon的遗孀上，其实小野洋子是一位日本先锋艺术家，她的作品不是一般的人可以读懂的，比如说随机挑选上台的几位观众被要求用剪刀将她的衣服裁成碎片，直至全身赤裸。但既然被称为先锋艺术家，她的行为艺术实在无法理解也是情理之中。但有如此特例独行的艺术家创作出的酒标会是怎样的呢？
其实，从1981年以来，Nittardi酒厂的拥有者Peter Femfert就开始每年为其出产的6,000瓶奇安蒂葡萄酒装饰酒标。 “在开始的时候，我们只是把它作为一个有趣的游戏，但是现在，这些独具个性的艺术酒标成为了Nittardi酒厂的标志。”酒厂的一名农艺学家Giorgio Conte这样说，小野洋子以及其他参与到其中的艺术家们，在葡萄酒标的设计中完全自由地发挥了他们的创意。2007年，小野洋子用彩色墨水又为该酒庄的酒瓶和酒杯专门绘制了一幅名为“想像你”的图画。手法上，她顺应了当今流行的怀旧风格，采用了19世纪最有名的法式点画法。“在创作时，小野洋子品尝了Nittardi的奇安蒂和其他酒庄的美酒，人们能从她的画作中充分发现美酒赋予给她的创作灵感。”
“在第一次合作的时候，是Femfert通过他在艺术界的关系，找到了她，并邀请她为他创作酒标，”Conte说，“要知道，在20年前，想要邀请一名艺术家为一瓶红酒绘画酒标是非常不容易的。但现在，许多艺术家却自发地从世界各地来到这里，为我们的葡萄酒创作酒标。”近来，一些来自西班牙、德国(Germany)和本土意大利(Italy)的艺术家都开始加入了该厂的这一项目。
通常，Femfert会要求这些艺术家们创作同样的两幅酒标。他将他们珍藏在其法兰克福的画廊里，并从中复制出限量版，作为酒标粘贴在酒瓶上。
在Nittardi酒厂里，到处存放着庄主收藏的雕塑、艺术作品。这些珍贵的艺术品曾经属于文艺复兴时期最著名的雕塑家米开朗基罗。
Conte坦言：“这些酒标并没有帮助我们销售掉更多的葡萄酒，但是却有助于我们公司整体形象的提升。”
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小野洋子与“甲壳虫”主唱：约翰·列侬的行为艺术
（待续.陆续更新）
作者: 甲米 时间: 2012-9-2 12:29
没想雨MM还是个酒MM,哈哈
作者: liao 时间: 2012-9-2 13:12
是仪琳师太，哈哈！不戒和尚很幽默，哈哈。
我先后买了两套金庸全集，第一套不小心买了盗版，错别字晕人 ...
狗儿念经 发表于 2012-9-1 23:38
修订后的金庸，显得啰啰嗦嗦，没有了节奏感。
作者: 狗儿念经 时间: 2012-9-2 16:03
无论你关心葡萄酒与否，这套书都可以看看！
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没错，是卡通漫画书！呵呵，信我的就看看吧，现在估计出到20册了。我老婆看的时候，家里没葡萄酒了，只好床头柜上倒一杯白酒，劲儿上来了聊胜于无地啄一口白的，哈哈！
因为这套书中所提及的许多红酒，尤其是勃艮第产区的，据说东京的许多同款九那时候上涨幅度惊人！
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这不是为红酒瞎编的故事，而是以故事的有趣形式来推广好酒（都是现实中大名鼎鼎的）天才创意的结果。
看此书的结果，守紧你的钱袋！
作者: 甲米 时间: 2012-9-2 18:56
法国人做品牌是一流的。看看那些奢侈品就知道了
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-2 23:26
没想雨MM还是个酒MM,哈哈
甲米 发表于 2012-9-2 12:29
很多年以前，因为喜欢一个视酒如爱人的男孩而喜欢上了酒，对于我来说喜欢的其实是酒的文化，而自己平时根本就不喝酒，偶尔朋友聚会会少量怡情一把。后来有缘和那个男孩做了同事，每天相处反倒没了那种萌动的感觉，成了可以拔刀相助的哥们，但对酒的文化却是越来越迷恋。时隔多年，记忆犹新，酒还一如既往地醉人，而人却一去不复返。前年，也是这个时候，朋友在马尔代夫游泳时意外溺水。他是个孤儿，走得时候甚至没有留下一个孩子，其实没有也好，这样就没有牵挂，牵挂有时候是个很累的东西，他累了一辈子，应该让他好好地睡个好觉了。因为想让他回到家里再来睡，朋友们一起包了个专机，把他从马尔代夫接了回来。
想起以前老师对我说过的一句话：一定要听从自己心里的话，因为明天和意外哪个先来不知道。
作者: 行者无疆 时间: 2012-9-2 23:30
本帖最后由 行者无疆 于 2012-9-2 23:33 编辑
我家有很多缸 自酿葡萄酒
有兴趣吗
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-2 23:34
法国人做品牌是一流的。看看那些奢侈品就知道了
甲米 发表于 2012-9-2 18:56
因为近段时间看了大卫.哈维的《巴黎城记》，对巴黎这座现代化的城市建立过程备感兴趣。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-2 23:50
酒标中的名人故事 -- 应祚智的“猫王”
2011年，澳大利亚(Australia)商标局批准了“猫王”红酒商标。该商标采用誉满中外的画坛“猫王”应祚智教授1997年在广州的创作《回眸图》。这是我国文化艺术界的里程碑，标志着中国的国粹——国画，不仅作为鉴赏品跻身于世界艺术之林，而且还作为西方世界支柱产业——红酒的商品标志在全世界的酒店、超市、商店、餐桌等处陈列、欣赏、消费。
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《回眸图》于1999年荣获最高艺术奖——“世界艺术奖”，堪称书画界的“猫王”。国际一些媒体认为此画与凡高、毕加索的著名油画作品难分伯仲，将此画列为世界三大名画之一。应祚智也被誉为“世界猫王”、“东方猫王”，“世界画坛巨匠”，其成就引起了许多国际著名公司的关注，纷纷与之商谈用其猫画注册“猫王”品牌。应祚智在经过多方考察、慎重选择和听取了有关方面的意见建议后，才决定与澳大利亚(Australia)“最棒的白葡萄酒产区”——玛格丽特河谷葡萄酒合作，将《回眸图》注册为澳大利亚(Australia)的红酒的商标。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 00:11
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-3 00:15 编辑
酒标中的名人故事 -- 香奈儿首席设计师
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有别于传统酒标的单色设计搭配花体文字，拉格斐以柔和丰富的色彩描绘位于法国（France)波尔从左岸玛歌（Margaux)产区的鲁臣世家城堡，再以简单的手写字样记录下玛歌鲁臣世家2009，右下角还有拉格斐的本人签名，显得这瓶联名酒款更加价值非凡。
鲁臣世家庄园于1994年被纳入拥有香奈儿集团的Wertheimer家族收购，如打造精品般的酿造方式，完美呈现出玛歌区典雅细致的风格，令人惊艳。
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（待续，陆续更新ing）
作者: xgl890 时间: 2012-9-3 00:12
还喝那！！！！！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 00:21
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-3 00:23 编辑
http://www.tudou.com/v/9K1M5aGvgos/&resourceId=0_04_05_99/v.swf
葡萄酒的爱人——侍酒师
有那么一种人，他穿着低调的专业围裙，胸前佩着精致的葡萄徽章。形象干净，举止优雅。也许他身上没有什么高档的装饰，只是静静的站在那里，就会散发月华般的优雅光泽。当你在高档的西餐店里刚坐下，对晚餐犹疑不决的时候，就会有这么一个人，静静的移动到你身边，温和的询问你的饮食偏好，真诚的建议。他就是高尚的侍酒师。
侍酒师，国际通用名称Sommelier。在国外，尤其是意大利法国，带星的米其林餐厅里，必然会有这么一位侍酒师。他们总是能让你对每道餐有全新的理解。也许是一款简单的龙虾配白酒，你也会在其中发现特别的香气，那种葡萄酒和西餐共同演绎的传奇。他会默默的守候在一边，让你静静的体味，用餐是种享受，不仅仅是为了填饱肚子而已。
品酒师和侍酒师同为这世间最高尚神圣的职业之一，所不同的是，品酒师是专业的葡萄酒专员，他的脑中存储了大量的葡萄酒信息，他把葡萄酒以很客观的方式，放进了脑子里；而侍酒师，他们总是静静的等待，甚至是一款低廉的葡萄酒，他们也愿意寻找能和这款葡萄酒相伴的西餐，他们称这种行为为 -- 结婚，可以这么说，侍酒师是把葡萄酒，以很感性的方式，放进了心里。
一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年，他们中的精英，全世界也就100多位。每个侍酒师的养成都很不容易，也许对于葡萄酒，他们了解的信息并不全，但他们对葡萄酒的了解却是最深的。如果有谁问，这世上有谁可以称之为葡萄酒的爱人，我想，侍酒师是当之无愧的。
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作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 10:13
又是一个新的工作日周期，趁开会时开个小差，与大家分享一个Mahler Symphony No.5 Rattle的视频，那个视频真是高清晰的，有点像蓝光，画面很美。乐队各声部的层次感，乐队与合唱的配合都非常的好，气度恢宏，犹如天籁。震撼心灵！
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视频链接：http://www.digitalconcerthall.com/en/concert/1639
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 10:56
回复 甲米的帖子
甲米兄，我反倒要谢谢你，让我能把记忆深处的碎片拿出来，毕竟这都是我生命中的一部份，虽然有点伤感，却也有记忆中的温暖。
有时间记得与大家分享一下你的杯中物哟
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 19:28
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-3 19:32 编辑
葡萄酒的开启篇：让您开红酒全过程更加绅
葡萄酒开瓶器的诞生肯定是源于葡萄酒采用玻璃瓶——软木塞这种包装形式。玻璃瓶——软木塞给了葡萄酒良好的保存和缓慢成熟的环境，但是打开软木塞确实是需要费一番周折。现在，漂亮地打开葡萄酒成了专业侍酒师必须的技巧，也是欣赏葡萄酒同时需要欣赏的过程之一。
常用的开瓶器
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T型开瓶器
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蝶形开瓶器
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杠杆式开瓶器
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Ah-So开瓶器
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酒刀(waiter's friend)
前一篇说到了葡萄酒的爱人：侍酒师，那么这一篇，我就与大家一起分享侍酒师的心爱之物 -- 酒刀(waiter's friend) ，酒刀也是红酒玩家趋之若珍的藏品。
酒刀(waiter's friend) ， 从英文直译，这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都使用这种类型的开瓶器开酒。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且整个过程很酷，很潇洒，也很绅士。
全球酒刀第一品牌 -- 拉吉奥乐酒刀(Ch.Laguiole)
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法国国刀拉吉奥乐（Chateau Laguiole）是酒刀中的极品，被称为是法国人“牛角加钢铁的护照”，它代表了法兰西真正的传统和技艺。每把刀具采用精选材料，全手工制造，因此全世界沒有任何兩把相同的Laguiole酒刀，足以彰显其个性，甚至在酒刀出厂的时候，在刀上刻上自己的签名，作成一把完全属于自己的至尊酒刀。毫无疑问，拉吉奥乐酒刀是侍酒师，酒迷的必备尊贵之物，是一种身份和品味的象征。
法国名贵时装品牌生产商也青睐闻名遐迩的拉吉奥乐刀具，时装设计大师菲利普斯特拉克(Philippe Starck)还特意为自己设计了一款拉吉奥乐酒刀。歌星Johnny Halliday 收藏了刻有自己名字的拉吉奥乐刀。国家领导人把拉吉奥乐刀送给国外宾客作为礼物。五星级酒店酒务总管用拉吉奥乐开启陈年佳酿。
名人经典系列：(Sommelier)
拉吉奥乐城堡名人经典系列酒刀（Sommelier）：很多世界知名侍酒师使用拉吉奥乐系列酒刀。拉吉奥乐系列酒刀全部在法国手工制作，其中嵌有著名侍酒师名字的几款有：Olivier Poussier,Markus del Monego,Tasaki,Dubs,Beaumard,Enrico Bernardo.
拉吉奥乐城堡酒刀的故事：
在法国阿维隆省，奥布亥克高原中心的一个约1200人的村庄。这里拥有全世界30多家知名的生产商，生产规格统一的一种Ch.Laguiole。Laguiole按照法国发音为拉吉奥乐，但是当地的人们保留了奥克语方言的发音方式，在当地被读作Laiole莱奥乐。此外，Laiole这个词还表示小教堂的意思。当地人传说，为了表扬来自我们村庄的那些在战场上英勇无畏的士兵，拿破仑一世将他的玉玺赠给了拉吉奥乐村。在拉吉奥乐刀上面，突起物就是一只蜜蜂。但是还有极少数拉吉奥乐城堡酒刀会使用人形面孔、四叶苜蓿、圣雅克甲壳等标记。根据一种风俗，所有锋利的东西都不能送人，否则就会切断送刀人和收刀人之间的友谊或者爱情。为了驱除厄运，或者说出于传说收刀人要给送刀人一枚硬币作为交换。这个传统在其他欧洲国家也是如此。
慧眼识刀
Laguiole刀在法国家喻户晓，然而Laguiole却不是一个品牌商标，只因为Laguiole的工匠没有在法律规定的期限之内注册商标。现在有几十家工厂和成百上千个工匠在制作Laguiole刀具，而且都冠上Laguiole的名号，甚至在西班牙、墨西哥、中国等地也出现了Laguiole刀工厂。
因此，在真正的玩家眼中，Laguiole刀没有真品与赝品之分，只有Laguiole工匠的真伪。一双慧眼会在众多Laguiole刀具之中寻到真正的极品。
一把上乘的Laguiole折刀，外观精美；握在手中，有重量感，而且分布均匀，手感舒适。打开刀，刀刃迅速弹起，刀背与弹簧垂直。平放在眼前，觑眼望去，能看到笔直的一条线；刀合上时，进入刀盒的动作流畅，毫不拖泥带水，并伴随着清脆的“嗒”的一声。各部件连接紧密。
刀刃由优质的钢材制成，并刻有“France”——原产地法国。顺着刀刃望去，在其根部，能清楚地看到钢材的商业序号。譬如，12C27，代表瑞典山特维克（Sandvik）钢。在法国，这种钢材因为钢性好、耐磨而倍受推崇。制作刀具的顶级用钢是大马士革钢。它属于花纹钢，虽被称作大马士革，却源自古老的印度。一把大马士革Luguiole刀是刀具收藏中的极品。刀上的默罕默德花纹，充满了魔性，犹如人工雕琢的自然之美。
刀身的雕饰要精致，具有独特的风格与韵味，并携带“蜜蜂”标志。也有少数Laguiole刀以四叶苜蓿草作为标志。四叶苜蓿极为罕见，传说能给用刀的人带来好运。因为纯手工雕刻，即便是出自同一工匠的作品，也因为灵感的不同、感觉与心情的不同、选料的不同而呈现不同的灵性与美丽。
每一个工匠会在自己的每一件作品的刀柄上刻上自己的名字，所以熟识几个技艺纯熟的工匠也不失为鉴别Laguiole刀的捷径。同时要观察刀柄上由六个铜点镶嵌而成的“牧羊人十字”。真正的Laguiole刀做工精美而不繁琐。
欣赏刀姿、品鉴材质，辨别标志，加之经验的积累，慧眼识刀已不是难事；但是这只是技术层面的甄别，因为一把真正的Laguiole刀渴望更多。
拉吉奥乐的几个广为人知的传说：
折叠的刀刃，如果横向看，刀的头部像鲸鱼的头，往下看则象蜜蜂。拉吉奥乐的刀刃象征水，刀柄则为大地，黄铜的头部是火焰。刀刃背后的切口代表一周中的几天。
如果我们看到拉吉奥乐的刀柄由两片组成（刀刃和启子），我们称刀柄为女人的小腿；如果刀的尾部是凹面的，看起来则像是女人的腿肚及细高跟鞋，这种刀又叫让伯特。
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这是我的藏品
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 20:00
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-3 20:01 编辑
拉吉奥乐酒刀(Ch.Laguiole)系列分享：
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橄榄木手柄 Olive handle
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不锈钢光漆手柄，Enrico Bernardo款
荣誉:2004年世界最佳侍酒师
参考价格：2660RMB
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黑牛角手柄 Black horn handle
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圭亚那桑木
Amourette wood handle
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红强化木白树脂手柄，Tasaki款
Red & White handle,Tasaki model
荣誉:1995年世界最佳侍酒师
参考价格：2660RMB
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橡木桶手柄
Oak barrel wood handle
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棕牛角手柄
Brown horn handle
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黑黄檀手柄，Dubs款
Palissander and one bolster handle, Dubs model
荣誉:1989年世界最佳侍酒师
参考价格：2660RMB
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强化木手柄
Stamina wood handle
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凡尔赛紫杉手柄，O.Poussier
Yew tree Versailles handle, Olivier Poussier model
荣誉:2000年世界最佳侍酒师
参考价格：2850RMB
（酒刀是我的最爱，所以当初在这一节上我花了一周时间来收集各种资料，这里就与大家分享其中一小部份，待续）
作者: xgl890 时间: 2012-9-3 20:06
工具不错！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 20:20
古董开瓶器 红酒瓶外的优雅
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天价古董开瓶器
古时，英国本地不产葡萄酒，葡萄酒也便成了当年的进口货，只有贵族皇室才能一品上帝之血的美味，那么开瓶器、酒窖钥匙这些配件自然成了当年贵族老爷们竞相攀比炫耀的工具。他们请名师雕琢开瓶器，甚至做成酒窖钥匙，随身携带，取材昂贵，有黄金，象牙，上面镶嵌红绿宝石，甚至钻石。很多都是孤品，价值不菲，在2001年7月苏富比拍卖行的拍卖会上一只象牙嵌钻石的开瓶器拍出了7万欧元的天价。
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浮生之闲
事实上，开瓶器的确成为了人们身份和地位的象征，很多人认为，酒刀的价格在很大一个程度上受品牌的影响非常大，著名的品牌会卖到几百甚至上千美元。按价值分有普通型和孤品型；按款式分有英式、法式、意式；按作用分为观赏型和实用型两类。
而对于玩家们来说，收藏的原理大致还是十分相似的：主要从罕见度、选料角度、工艺精细度等来辨别价值，同时年代也具有重要的参考价值。
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(待续.陆续更新ing）
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-3 20:50
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-3 20:51 编辑
呵呵，其实我的很多爱好都受我舅舅的影响。因为很小的时候，爸爸妈妈就分开了，舅舅就充当了半个爸爸的角色，多年来我们更像是一对忘年交，而我总是喜欢称他为“老舅”。老舅是个每天都喜欢发现新事物的人，我们俩常常为了对一事物有不同看法而争个面红耳赤，但对事不对人，立马和好。老舅最可爱之处，就是他大学同学会时带我出席，让我临时充当他的小女友，把他的那些同学都羡慕得直呼白活了。
老舅的散且人生
Leonard Cohen的歌声循环了整个晚上，随着他的浅吟轻唱，老舅似是潜入了时光的隧道。
老舅，一个六十出头的老男人。他从前是愤青，现在更是，只是隐藏在那儒雅沉稳的表面之下。二十年以前是个大学教授，后来跨界进入政坛，虽非其本意，但也不得而为之。
“终于可以不与社会发生关系了！”老舅退休了。忙忙碌碌二十余载，身为政府的工作人员，不得不时时处处囚禁自己，心中坚持不与社会发生关系，实则却处处抵抗现实。象牙塔里激越的情感而今己然隐晦，流露出一转身的风轻云淡来。
老舅喜欢收集古董级的玩意儿，瓷器、唱片、红酒、书画等，他认为古代中国的美学在宋元时期达到了巅峰，而清朝的美学已失去了汉族文人所偏好的清雅之美，所以他的古董中甚少是清朝时期的。老舅是一个从不按理出牌的人，最喜欢做的事就是坐在书房的窗台上时而盘腿，喝茶发呆，而CD机里播放的音乐却可以是摇滚和昆曲。在他的家里，物件的摆设从来都是漫不经心的，拿他自个的话来说那体现的是他的灵魂，简洁平和。古董就这么每天随意地放着，他对“物”的态度就是这样，可以寄情，却无需膜拜，哪怕打破了也就破了，这般的自由亦是不恋物的自由。许多次，他摆出至爱茶具招待朋友，再取几瓶珍藏的意大利红酒，错杯缀饮，一一留香。谈笑有鸿儒，耳边有琴曲，亦有他喜欢多年的蔡琴或少年所爱的Jefferson Airplane。对于老舅来说，奢侈的不是物质，而物质背后的非物质。
老之将至，若如袁中郎所说“朝不谋夕，托钵歌妓之院”，“恬不知耻”，亦将被他视为终极之乐。老舅如是说：他这一生，唯少了一个情人！
（以上小文是我送给老舅今年的生日礼物）
作者: xgl890 时间: 2012-9-4 15:14
工具不错！
xgl890 发表于 2012-9-3 20:06
你是太爷们了！！！
作者: xgl890 时间: 2012-9-4 20:57
你是太爷们了！！！
xgl890 发表于 2012-9-4 15:14
野心太大了！！！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-4 22:29
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-7 00:44 编辑
对酒当歌，人生几何，Tonight we drink Carlsberg !
哈哈！中西合壁的诗词，今天就拐个弯来杯嘉士伯啤酒吧。说起啤酒，那话题就更多了，刚刚硝烟散尽的欧洲杯，相信让大家没少喝啤酒吧。说不定现在狗哥坐在电脑前，旁边还放着比利时的啤酒呢！
比起葡萄酒，啤酒就显更有激情更有男人味。如果说葡萄酒是华丽背后的寂寞与瞬眛，那啤酒就是一个回眸的伤感与痛快！当一样东西被人类执着认真地传承下来的时候，它就成了一种文化，啤酒也有自己的传奇故事。
Carlsberg嘉士伯
嘉士伯(Carlsberg)是世界第五大酿酒集团，于1847年创立，总部位于丹麦哥本哈根。嘉士伯也是该公司主要的啤酒品牌。为什么我要第一个提到它呢？因为它与美人鱼来自同一个地方。悦活极品这几天正在玩转地球，那这会我们也不走寻常路，随着嘉士伯啤酒的货柜车一起出发吧......
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作者: xgl890 时间: 2012-9-4 23:03
野心太大了！！！
xgl890 发表于 2012-9-4 20:57
女儿身男人心，野心不大？
作者: hohoho 时间: 2012-9-4 23:24
美文美图，赏心悦目。
无论小隐于山或大隐于市还都是逃离世俗，如果遇到灵魂逃离肉体，就得依靠酒精或者寄托于宗教来个精神麻醉。
不过美酒当下可不是用来麻醉，更多的是助兴和慢慢的享受。从这个角度我宁愿本帖题目只用英文enjoy the wine！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-6 01:26
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-6 01:31 编辑
http://www.tudou.com/l/I19rMpEMy4Q/&resourceId=0_04_05_99&iid=7415086/v.swf
收藏故事的红酒馆：
忽然想起厦门，一个打开记忆，却让文字失效的地方。慢，是它的味道；慢，还是它的味道，那些味道延续这个城市最具魅力的生活传统和主张。
那一天，我一个人迷失在厦门的街头，迷失于一树树开得很热烈的花。一个转角之后，我看见一幢幢写有沧桑的老房子，看见风穿过房间，我知道，我找到了......在厦门，还有什么比老房子更能代表厦门的味道呢？一百年的岁月变迁，从富商洋人的理想家园，到南洋华侨的落叶归根，到如今已是风雨飘摇，物是人非。相对一个有百年历史的老建筑而言，我刚好在此刻还能一睹它原来的风貌，我是幸运的。我慢慢地走过那一幢幢老房子，如同走过一条时光通道，那些老房子与昔日之生活，以及更多的时代传奇随同那些老房东们一一呈现在我的脑海，我愿意做那个听故事的人。
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咖啡馆、小旅店、红茶馆、图书馆、设计工坊等等，老房子曾经沧桑，如今它溶入了新的生活，所以它风华正茂。一幢老房子就是一个故事，作为听故事的人，如果可以让我选择，我的答案是一生。
而这个故事中的故事发生在华新路17号。这家以土耳其作家奥罕.帕慕克小说来命名的红酒馆，改造自一栋南洋华侨留下的老别墅，与别墅本身的故事性相一致的是，酒馆里的每一支酒，在产地、年份等特征之外，都有一个专属的故事。
为什么用土耳其作家奥罕.帕慕克的小说来命名？馆主说：“博物馆的作用是收集收藏，然后无私地分享。这幢老别墅和他的主人，就像《纯真博物馆》里的凯末尔先生一样，把一切有回忆的美好物件都收集起来了，这里任何一件东西都有一个故事。你很难再找到一间，保留如此完整与悠长故事的别墅了。”
之所以将《纯真博物馆》作为红酒馆经营，馆主的理由很简单：“葡萄酒是这个世界上，一个有故事，美好的、值得你去珍藏的东西”。纯真博物馆除了收罗百余种国外知名产区的红酒，更把“故事”作为和风土、阳光、年份同样重要的选酒标准。“在这里，你可以喝到的红酒一定是最有故事的一款。当那个故事里所包含的味道与感情感动了你，这瓶酒对你而言，才有了意义与记忆。这种味道会很深很久，绝不是价格可以交换的。”可能是关于这瓶酒的故事，也可能是庄园的故事，只要你想听，就会有最好的答案。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-6 17:48
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点评
甲米
发表于 5 小时前 删除 上面有张城堡的图是不是卡尔卡松？
是法国圣米歇尔山城堡，法国著名古迹和基督教圣地，位于芒什省一小岛上，距海岸两公里。
作者: 甲米 时间: 2012-9-6 17:58
不是那张
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-7 01:10
酒标上的动物庄园 （一）
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豪园：爱吃禁果的蛇
HOWARD PARK :Snake Loves Forbidden Fruit
一棵长着五彩叶子树，一条长着翅膀盘踞树干的蛇，究竟意味着什么？
温习下人类起源的传说：上帝创造了伊甸园，亚当和夏娃快乐地生活着。上帝叮嘱他们千万不能品尝智慧树上的果实。但蛇对夏娃说：“你们应该尝下智慧，这样就会和上帝一样聪明。”夏娃经不住蛇的诱惑，和亚当摘下水灵灵的禁果，品尝瞬间，他们忽然明辩是非，知道了男女之别。上帝大怒，将他们逐出伊甸园，把蛇的四肢砍断，使它只能蠕动前行。
可是在西澳名庄豪园，蛇却不心甘，智慧树虽然还没有结出果实，它却想先下手为强；它虽然失去四肢，却牢牢盘踞树干，还神奇地长出一双翅膀。极致的“禁果”是禁止不了觊觎的！
豪园的酿酒理念是：“只有极品葡萄才能酿造出极品葡萄酒，哪里能长出极品葡萄，哪里就有我们的足迹。”豪园将庄园比作美丽丰饶的伊甸园，将酒标上的树比作生生不息的生命之树和快乐源泉，而爱吃“禁果”的蛇，象征着美酒对人类的深度诱惑。
作者: wtlsp 时间: 2012-9-7 13:41
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一定要听从自己心里的话，因为明天和意外哪个先来不知道。
顶这句话
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-8 16:07
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-9 00:44 编辑
像龙舌兰一样的女子（一）
前不久，墨西哥最传奇的女歌手查薇拉(Chavela Vargas)去世，她在这个世界上活了93年。如果你看过电影《弗里达》，就听过她苍老而有力的声音，弗里达(Frida)则是墨西哥最有世界声望的女画家，这两个传奇女人之间，还有过一段传奇恋情。
电影《弗里达》片断
http://www.tudou.com/v/MQdfi5xzg4M/&resourceId=0_04_05_99/v.swf
（弗里达，1907-1954，墨西哥著名画家。作为一对艺术伴侣，弗里达和和她的丈夫里维拉是墨西哥革命时期的风云人物，也深刻地影响了墨西哥艺术的复兴。他们是早期共产主义的狂热追随者，在托洛斯基被斯大林驱逐出苏联后，墨西哥热情接待了他。弗里达终身热爱墨西哥古老的文化，她那源自民族文化和民间艺术的服饰装扮不仅鲜明地标识了自己的身份立场，也引领了一种流行时尚。）
十八岁时的弗里达遭遇了一场改变她一生的车祸。这场车祸使她的脊柱三处断开，股盖骨和肋骨完全被打碎，骨盆三处破裂，大腿十一处骨折，右脚被完全压扁。公共汽车上一根断裂的钢金扶手从她的身体穿刺而入从阴道刺出，让她几乎失去生育能力。繁琐痛苦的手术在她的有生之年里持续反复的进行。奇迹般活了下来的她，躺在床上就像是一幅美丽的人骨拼图。厚厚的白色石膏紧紧地包裹着她的整个身体，可想而知的疼痛里，她依然执起画笔在钢铁的束胸上画满蝴蝶。
但命运总会将人引向别处，身体恢复不久后的弗里达遇见壁画家迪戈·里维拉。他们的爱情就像龙舌兰的花，传说中，它可以作为杀人的武器，以最新鲜的姿态贯穿心脏。里维拉和弗里达疯狂地彼此伤害。这个酗酒的、满嘴污言秽语的、同时又才华横溢的男子，一次又一次地用他的怪异和不可理喻折磨着弗里达。那个残躯上穿着石膏胸衣的弗里达，那个浓妆艳抹，头上扎着巨大缎带丝结的弗里达，那个在丈夫以外，和女歌手与政治流亡者同时相爱着的弗里达。
过多的吗啡以及过多的爱情把弗里达变成了拥有蓝色鲜血的女人。她把流产未成形的婴儿装进玻璃罐，并将他画进画里。她质疑着里维拉对她那无可置疑的爱。在吗啡的作用下她写下断裂的呓语：“他来了，我的手，我的红色梦幻。更大。更多你的。玻璃的殉道者。伟大的非理性。柱子和山谷。风之手指。流血的孩子。云母微粒。……消失的时间。你被从我心里偷走了，我只有哭泣。”炽热的爱里，她与里维拉激烈的彼此伤害着，原谅着。直到1954年7月13日弗里达在科伊奥坎的蓝屋与世长辞前，里维拉都不曾真正的离开过她。
弗里达，覆盖着鲜血和娇艳的女子，从此用她的传奇代言了整个墨西哥往事。
[attach]51844[/attach]
（未完，续）
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-8 16:41
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-8 16:46 编辑
墨西哥的传奇 -- 龙舌兰
墨西哥是一个从不缺乏激情和浪漫的国家，这里是游侠佐罗的故土，也是画家弗里达的家乡。这里有着几千年灿烂历史和五十六个美丽的民族，当他们举起龙舌兰的酒杯一饮而尽时，喝下的不止是一杯烈酒，还有着作为墨西哥人深深的自豪。 龙舌兰酒Tequila又称“特基拉酒”。是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。
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龙舌兰原本是一种植物，很多人都把龙舌兰和芦荟混为一谈，因为两者长得太像。鲁迅曾在《藤野先生》中写道：“大概物以稀为贵吧，北京的白菜运到浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”，福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰‘龙舌兰’。”事实上，龙舌兰是百合科龙舌兰属，而芦荟则是百合科芦荟属，从植物学分类上来说是两回事。所以把Tequila看做芦荟酿酒或者仙人掌酿酒的人，可以洗洗睡了。
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龙舌兰还会细分为不同的品种，其中最优质的是蓝色龙舌兰(Blue Agave)，以此为原料制成的酒才配称得上是Tequila。如果你看到一瓶，酒标上写着"100% Blue Agave"，那么就别用它勾兑鸡尾酒了，最好的方法就是净饮。在墨西哥，Tequila是国酒，所以对产地要求很严。正如并非所有起泡酒都能叫香槟，只有香槟地区生产的起泡酒才能叫香槟，并非指定产区指定品种酿造的龙舌兰酒，不能叫Tequila，只能叫Mezcal。
龙舌兰酒和墨西哥人直爽的性格一样，气味芬芳、入口凛冽、回味甘甜，是世界六大烈酒之一。墨西哥人习惯在饮用龙舌兰的时候，在左手虎口抹上一缕盐，右手端起细长的口杯一饮而尽，舔上一口盐再抓起一片柠檬吮吸，清新和激烈在唇齿间放肆游走，而这一股热流会和着清新的柠檬汁滑过舌尖、喉头，深深地坠入胸腹间，而灵魂也一刹那上接天堂。不过，现在派对中的男女大多不再如此刻板。男人们大多利落豪爽地在大杯中倒入龙舌兰酒，再用一块杯垫盖着，压紧后大力在桌上用手掌一拍使其起泡，之后一口饮净，称其为Tequila Pop；而女人们改良得很含蓄，先将酒杯的外沿以柠檬汁涂抹，再放进盛有细盐的浅碟中，务求能吸附上一层盐圈，然后在杯内加入西柚汁调成缠绵悱恻的鸡尾酒Margrate或者Salty Dog。正好与热情似火的墨西哥男人、柔情似水的墨西哥女人相得益彰。 除此之外，龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。
龙舌兰酒属于6类烈酒之一：
金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、郎姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。
龙舌兰酒是调酒界最常用到的5大基酒之一：
郎姆酒（Rum），伏特加（Vodka），威士忌（Whisky）、金酒（Gin）和龙舌兰酒（Tequila），通常在一些口味厚重的调酒里面都可以见到其身影。
常见调酒：
* Long Island Ice Tea（长岛冰茶）
* Margarita（玛格丽特）
* Sangrita（第一滴血）
* Tequila Sunrise（龙舌兰日出）
* Tequila Sunset（龙舌兰日落）
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美酒可以一饮而尽，但是，它却不是一日酿成的。也许，也只有墨西哥人能理解Tequila马拉松式的酿造—12年一瓶酒，任何一瓶正宗的Tequila，从种植到酿造的过程都要经历12年以上。我们喝到的每一瓶龙舌兰酒，至少是酒农12年前植下的。人活百岁，也只能喝到同一片土地上8个年份的Tequila。
（未完.续）
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-8 16:49
我也很喜欢龙舌兰做基酒的鸡尾酒
，第一次喝的时候不知它的烈性，一口气喝了五杯。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-8 16:54
回复
哈哈，一怀法国红酒，一怀新西兰白酒。哎，我想开个卖酒店了
甲米 发表于 2012-9-1 20:25
如果甲米兄开酒庄，我一定奉上我的藏品拉吉奥乐酒刀作贺礼。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-9 01:07
像龙舌兰一样的女子（二）
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弗里达· 卡洛是历史上最富传奇的墨西哥画家。1907 年出生的弗里达自幼就历经磨难，6 岁时患小儿麻痹症而左脚弯曲，成为残疾；18 岁时遭遇车祸而终生处在病痛折磨中，这场车祸使她全身多处骨折，公共汽车上一根钢扶手刺入她身体而从阴道刺出，“我失去了贞操”她竟然如此幽默地自嘲。她至少经历了大小32 次手术，整整一年躺在床上一动不能动，生命黯淡到极处时，她从绘画中找到了安慰。
她在画里倾诉自己的破碎与哭泣，而在那超凡想象力的画作中只有一个主题——自我。在短暂的生命中她完成了大约200 幅画作，绝大多数都是自画像。
“我画我的现实，”弗里达说，“我只知道绘画是我的一种需要，我总是画那些从脑海里闪过的东西，而没有其他的考虑。”她把痛苦移植到艺术里，用真诚和幻想来调和，每一幅画如同一声令人窒息的呼喊。弗里达用颜料所作的自传有一种艺术的紧张和力度，她用纤细的貂毛画笔，小心翼翼地画每一笔色彩，将形体画得相当精确，让想象通过雕饰而更具说服力。但弗里达的画大多数长期被冷落，直至20 世纪70 年代后才大放光彩。画展一个接一个地办，传记一本接一本地出，美国邮政总局甚至还为她发行了一枚肖像邮票。
弗里达被看作是一个饱受折磨但又敢于向死亡挑战的人。她的作品不是自叹自怨，它们充满着力量。毕加索在写给弗里达丈夫、著名画家里维拉的信中这样说到弗里达：“不管是德朗还是你还是我，都不能画出弗里达·卡洛画的那么好的头像来。”
弗里达的作品
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迭戈·里维拉（弗里达的丈夫）作品
（未完. 续）
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-9 15:21
趣谈龙舌兰酒的几种饮用方法：
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1、龙舌兰酒纯饮，一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝，感觉真的不错，大家可以试一试，先将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时，慢慢下咽，你会进入到一种忘我的境界，当然必须是墨西哥原装进口的 100%agave的龙舌兰酒，目前国内的龙舌兰酒基本上为香港或台湾灌装的，口味不理想。
2、龙舌兰酒+冰。几口酒后，有一种爆炸发生身体里，感觉很奇特。
3、龙舌兰酒+盐+柠檬
方法一：是左手捏一片柠檬角，手掌虎口处抹一点食盐，先舔一口盐，喝下一小杯Tequila，再咬一口柠檬，风味独特，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝，尤其在CLUB里更是十足拉风！
方法二：左手拇指与食指中间夹一块柠檬，在两指间的虎口上撒少许盐，右手握着盛满的酒杯。先用左手向口中挤几滴柠檬汁，一阵爽快的酸味使人精神为之一振，接着将虎口处的细盐送入口中，举起右手，头一昂，将酒一饮而尽，此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣，混合成一种协调舒服的味道，如同火球一般从嘴里顺着喉咙一路燃烧，十分刺激，个中滋味，不喝不知，心动不如行动！
方法三：香艳级玩法，将盐抹在女(男)朋友的脖子上，并让他(她)含住一片柠檬，先舔过盐巴，再吸柠檬，最后将酒一饮而尽
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4、龙舌兰酒+雪碧Tequila Bomb。透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水，一比二，盖上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒气随着透明的气泡奔涌，是见过的最Hi 的酒。
5、龙舌兰酒+牛奶。养颜瘦身，适合女士。
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6、龙舌兰酒+咖啡。热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司，十足怪咖。
7、龙舌兰酒+龙舌兰蝴蝶幼虫。传说这一古老传统是阿兹特克人的发明，他们认为吞掉龙舌兰蝴蝶幼虫是勇气的象征，这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道，而且可以让人产生很强烈的愉悦感。事实上，看着有人一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出，除了瞠目结舌，我们根本无法摆出更合适的表情，或者该请史密斯夫妇来演释更佳。
8、龙舌兰酒+咖啡面。用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，风味独特。又是怪咖，难道怪咖的说法就是这样由来的？
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作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-10 11:16
再出手就是极品级的藏品了！因为我喜欢纸质阅读，也喜欢走到哪都可以拿出来随手翻一翻的感觉，所以我萌生一个小梦想，就是逐步把极品论坛中同学们码的文字和图片整理出来（工程好像有点大），然后不定期地制作成属于我们极品同学们自己的极品阅刊，那可是每一个同学用心的作品和成果。我昨晚把我的设想告诉我老舅，老舅说我是神精病，但他喜欢我这个神精病。怎么样？甲米兄，这个藏品有兴趣吗？
作者: 甲米 时间: 2012-9-10 12:07
这么劳民伤财的事就别干了，而且将来电子阅览肯定会超越纸质阅览的。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-11 01:38
Enjoy the Wine! 葡萄酒如是说
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1、葡萄酒是用什么水做的？
葡萄酒当然是用葡萄汁做的, 难道还加其它的水吗？在国外，葡萄酒是百分百用葡萄汁做的。但是在中国, 因为市场上就有称为“葡萄酒”而背标上却写着百分率为多少的水的酒在销售。这种加了水、或加了色素的酒究竟能不能算是葡萄酒呢？中国的葡萄酒法律刚刚出台，也没有规定说不允许生产或销售这一类加了水和其它不允许添加物料的“葡萄酒”。虽然绝大部分人喝了还不会生病，但是喝多了带色素、食用酒精和有(加了)水的酒，就象味精和熏肉吃多了总还是不太好的，与完全100%葡萄汁酿造的葡萄酒相比, 不仅味觉享受不能同日而语, 其保健作用也是完全不一样的，所以了解葡萄酒的常识, 以提高自己的辨别能力还是需要的。
2、葡萄酒如果都是用葡萄酿制, 酒会不会很稠呢？
一般来说生吃的葡萄纤维含量大，酿酒的葡萄品种跟生吃的葡萄品种则不一样，俗话说 “吃的葡萄不做酒”，一般来说酿酒的品种不能吃，但是国内也有些品牌的葡萄酒就以生吃的品种如 “玫瑰香、龙眼”用来酿酒，一般来说酿酒的品种颗粒小，而生吃的葡萄品种颗粒大。
3、单宁是什么东西呢?
单宁是酒到了口里较涩的感觉，它是葡萄酒的骨架，又是葡萄酒天然的防腐剂，它也是葡萄酒陈年必备的物质，它来自葡萄的皮和梗以及橡木桶，年轻的红酒单宁就重，品尝起来有苦涩味，单宁又分成熟皮上好的单宁和葡萄梗上青涩的不好的单宁。好的单宁非常的细腻，差的单宁粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高，因为红葡萄酒是带皮发酵的。
4、为什么葡萄酒都有酸味?
几乎所有的葡萄酒都是有酸味。酸，是葡萄酒很重要的成分，但是酸也有好的酸，品尝起来让人口感愉悦的，而不好的那种尖酸就是不好的酸，比如说苹果还没有熟的时候就吃，那种酸很生也很尖锐，这就是不好的酸。酸也是平衡葡萄酒的重要部分，一般地说，白葡萄酒的酸比红葡萄的高。
5、葡萄酒是不是陈年后就香呢?
有人认为酒是放的时间越长，年份越老越好，这是相对而言的，其实就葡萄酒来说，世界上大部分的葡萄酒是一到两年内喝掉最好的，将葡萄酒当人来形容的话，每种不同牌子和种类的酒，它的生命周期是不一样的，比如：最普通的白葡萄酒可以说为二年,酿造出来后的第一年是他最好的青春期，到了第二年就开始老了，比如2001年收的葡萄开始酿造出白酒，2002年春天后上市是该葡萄酒最好的时候。当然也有的酒生命周期在10年或者更长的，而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点，一般来讲素质越好的酒，它的生命周期就越长，但这种酒一般都贵，要是在它还没有熟的时候喝会觉得酒不好喝，不同品种和品牌的酒生命周期也是不同的，这也是葡萄的复杂之处，需要专业的品酒师品尝后确定葡萄酒的年龄。
6、红葡萄也可以做白葡萄酒吗?
红葡萄的酿酒葡萄其实都是颜色很深的，有的发紫有的发黑，而红色葡萄做不了真正的红酒，酒的红色是从葡萄皮上来的，如果收来的红葡萄剥皮后发酵也就是白葡萄酒了，而白葡萄是做不了红葡萄酒的，当然色淡的红色葡萄是做不了红葡萄酒的，只能做成非常浅的红色。
7、什么是产地葡萄酒？
所谓产地葡萄酒，是指酿酒所用的葡萄出自某一特定的地区，这个地区的地理位置、土壤、气候首先要适合于种植酿酒葡萄，而且种出的葡萄品质有地区特点, 其品种和品质能够有别于其它产区种植的葡萄。我国的产地葡萄酒有山西、山东、河北等等。
8、为什葡萄酒瓶要倒着放、平卧放或倾斜放置？
葡萄酒瓶必须呈水平状存放，以使木塞能够与酒保持接触而湿润、充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
作者: 甲米 时间: 2012-9-11 11:52
很好的基础知识，顶！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-11 18:19
葡萄酒术语集锦大全：
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Hifi 音响有自己的专属术语，葡萄酒也不例外，看看不同领域的术语有何不同吧。
酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。
芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。
麻辣——由于单宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
平衡——好的术语，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。
酒体----葡萄酒在口中的感觉：或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。
酒香——葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。
干净——没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
复杂——好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。
浓郁——强烈的香味。
瓶塞味——葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。
清爽——非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。
特酿——葡萄的混合或特殊精选。
精致——描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。
新鲜——生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。
香味浓郁——具有强烈的果香味的葡萄酒。
饱满——富有一定数量酒体的葡萄酒。
生涩——未成熟的果实味道。
涩口——由于酸度和单宁含量高而引起的麻辣的感觉。
余味——在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。
轻盈或酒体轻盈——相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。
成熟——可以饮用。
柔和——口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。
口感——葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。
无酿制年份——没有具体年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的。
酒味——鼻子闻酒的感受。葡萄酒的味道，也指香味。
橡木/橡木的——在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。
丰富——富有多样，丰富，愉快的香味。
圆润——平衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的感觉。沉淀一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。
单宁——从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。单宁赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用，并帮助葡萄酒陈年。
辛辣的——由于高酸度而引起的尖锐的口感。
葡萄品种——酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。
酿制年份——摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年。
作者: 甲米 时间: 2012-9-11 18:30
很专业。今晚就要去品酒
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-11 18:50
很专业。今晚就要去品酒
甲米 发表于 2012-9-11 18:30
呵呵，好雅兴！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-11 18:56
我现在比较喜欢智利的酒，性价比也高。
作者: jinlei 时间: 2012-9-12 00:03
现正就着烟熏奶酪喝着麦加伦的12年威士忌，惬意啊！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-12 11:07
现正就着烟熏奶酪喝着麦加伦的12年威士忌，惬意啊！
jinlei 发表于 2012-9-12 00:03
呵呵，吃货！不过，我受不了那种带有点臭臭味的奶酪。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-12 11:23
Think Beer 啤酒屋 / MINAS KOSMIDIS
由 MINAS KOSMIDIS 事务所设计，Think Beer 是坐落于佩里斯特里一处宁静街道的希腊啤酒屋餐厅。
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Think Beer 是两层的开放空间，设计师以啤酒产品和标签作为环境的主要识别元素。独特的材料选择及其处理方式为空间带来独到氛围。从隔断，吧台到展示各种希腊啤酒由木箱组成的陈列墙，不同排列方式，未经修饰几乎是原生态的松木板材构成餐厅的主要装饰元素。
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金属元素，如工字钢梁，木箱陈列墙的金属框架以及镀锌板台面结合水泥表面为室内赋予粗旷的性格。不同尺寸组成的木地板地面以及风格化的家具和灯具为空间带来浓郁的工业感。
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看着这样的Pub，也甚喜欢，要不甲米兄开个葡萄酒庄，我就开个beer pub，买咖啡也不错，生活嘛，时有小梦想真好，是不是村上说的“小确幸”，想想也是一种小幸福。
作者: 甲米 时间: 2012-9-12 12:50
本帖最后由 甲米 于 2012-9-12 13:25 编辑
回复 雨中独舞 的帖子
昨天晚上法国朋友来上海，他是品酒专家，家中藏酒千多瓶。当晚天气特凉爽，我们在科技馆对面的河边上，要了些伊比利亚火腿、奶酪、橄榄等小吃，品酒聊天。先后品尝了07年的德国雷司令白葡萄酒、07年法国风车磨坊干红葡萄酒和07年法国教皇新堡罗纳河谷特级干白葡萄酒。一晚上喝酒聊天，特别舒畅，喝的高兴，另约时间再喝。
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作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-12 22:11
甲米兄的一番言语让我无限向往，朋友间最幸福的时光无非就是小坐在一起吹吹风，聊聊天，喝喝小酒，听点小音乐，听起来好像有点玩物丧志，可我始终认为能在玩物的同时把自己感兴趣的事或工作做好才是一个爱生活的人。所以，像我这种有点小自由散漫的人只可能一直朝着老东邪的背影走去。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-12 22:14
甲米 发表于 9 小时前
删除 你可以帮策划策划，怎么样开葡萄酒庄能挣钱吧
策划我没这天赋，不过跑堂、洗杯子擦桌子我行，到时我可以来免费做小二。
作者: nmggw 时间: 2012-9-12 22:22
看来酒文化不浅，，及可与酒同行。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-13 13:25
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-13 13:26 编辑
http://www.tudou.com/v/21cWNRTACGE/&resourceId=0_04_05_99/v.swf
你不是龙舌兰，只是那杯苏打水
走进酒吧，我一眼就看到了rong 。她坐在吧台前，托着下巴，正和一个陌生男子人你一句我一句地聊着。黑色的短袖T紧紧裹住她的上身，线条毕露，胸前的一片春光全然无视那些特意从她身旁走过的男人。rong 微笑着回过头，朝我挥了挥手，又转身继续和那男子有一句没一句地聊着。对于rong ，我熟知她的性格，她不开心地时候一定会跑来这里喝酒，而且每次都会要求我去接她回家，对她无耻的要求，我笑侃她是不是有出柜倾向？她的回答更加无耻，因为她喜欢我的车。
我向吧台要了杯冰水走出酒吧，雨中的外滩干净极了，我站在街上感受江那边吹来的风的凉爽，空气中一丝一丝透着雨水味的气息和着酒吧里面传出来的慵懒的歌声，整条街就这么无限地暧昧着......不远处，一座中世纪的教堂悄然无声，一如以往地神秘。
第一次见到rong，是在一朋友的婚礼上。当时她和Han坐在一起，风情万种地和Han谈笑着，亲密的言行让所有人都以为她是Han的女友，席间有几位男士调侃Han时，她笑着抢先道：“我是他的绯闻女友，因为外面有些关于我们俩的绯闻，所以我们索性把绯闻进行到底，否则有些对不住费心传绯闻的人。”
雨还是没有要停下来的迹象，我张开双臂拥抱空气中的无限可能，喜欢这样的自由…….抬起手腕一看，时间已过十二点，于是转身向酒吧走去。rong正从吧台拿了两杯酒，放到了那个男的面前，那是两杯烈酒，她将其中一杯推到那个男的面前，看了一会儿，拿起自己面前的那杯什么话也没说，一口气喝了下去，那个男的看了看她也一口喝了下去。这是什么情况？ rong的眼睛直直地盯着那个男的，然后拿起一小撮盐撒在手背上，伸到那个男的面前，并示意让他舔。周围有些骚动，rong的脸上浮起不怀好意地笑，然后收回手开始仔细地舔自手上的盐，她舔手的虎口处盐的样子尤其诱人，而她舔盐时的样子更让人联想翩翩。rong好像兴奋了，用手捏了一片柠檬，放到嘴里，然后朝服务生做了一个手势。很快，服务生又送来两杯。这一次rong直接拿起一杯又一口气喝了，她又拿了一小撮盐放到自己半露的肩上，盐在灯光的照耀下香艳极了，周围骚动的更厉害了，那个男的额头已经冒出了汗，有点蠢蠢欲动。这时酒吧里的乐队演唱已经结束，角落里一个长得非常干净的吉他手有意无意地拨出几个零碎的音节，空气中多了一份寂寞的感觉与吧台前的骚动形成了强烈的对比。
我终于走向rong，示意服务生把酒送给那位干净的吉它手。把rong扔进我的车里，两个人一言不发，看着仪表盘的指示从30到50，再到80，再到100码……
“那个美丽、开朗、知性、精通茶道，英语讲得比中文还好的rong，那个勇敢地从婚姻中净身出户的rong呢？”
“我只是想找个人来喜欢……”rong的眼泪还是掉了下来。
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作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-13 14:02
甲米 发表于 昨天 12:55
删除 你可以帮策划策划，怎么样开葡萄酒庄能挣钱吧
可以在酒庄安一个听音室，rock的小证据不是不搬去了吗？
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-14 10:25
葡萄酒收藏家杰斐逊的故事
美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson），除了作为开国元勋在政治上的功绩之外，他的博学，广泛的爱好，为这位相貌平平的总统先生增添了不少光辉。
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哲学家，科学家，古生物研究专家，作家，建筑师，园艺师集这么多称谓于一身的人，也许在人类历史上也是罕见的。其实他还有一个非常浪漫的身份那就是：葡萄酒收藏家。
杰斐逊总统了解葡萄酒的精深程度以及他在葡萄酒里投入的时间、精力和金钱可能是令人瞠目的。他于1772年定居蒙地塞洛（Monticello），庄园占地2000公顷。他利用在法国做贸易专员的一段时间，认真研究欧洲文化，将很多有用的资料邮寄到家里，包括书籍、植物、种子、塑像、科学仪表、建筑制图，然后在自己的庄园进行葡萄种植实验。
1784-1789年，在他继任了本杰明·富兰克林的部长职位之后，外交的便利使他获得机会周游法国以及起其周边国家，不过和别人不同的是，他的巡游路线是一条沿着著名葡萄酒产区的路线：从勃艮地（Bourgogne）开始经过罗恩河谷（Rhone Valley），到意大利的皮特蒙德，然后回到波尔多。
他的巡游笔记记录了关于各个葡萄酒产区的点点滴滴，包括乡村的文化风俗、制造工艺和社会组织形式，尤其是葡萄种植技术，其中有详尽的品酒纪录和一些走访酒庄的收获，每一瓶他喝过的酒都记录下来了，据统计有将近200种不同地区的葡萄酒。
作为美国的外交使节，在笔记中他丝毫不掩饰对法国的热爱，说到：“所有人都有两个祖国，自己本来的那个和法国。”他在波尔多短暂逗留了4天，即 1787年5月24到28日，而且仅在25日访问了几座葡萄园而已。
但神奇的是，他记录的那些关于索尔泰纳（Sauterne）和梅多克（Medoc）地区葡萄酒的分级几乎与半个世纪后法国1855年分级制度如出一辙，在他当年拟定的法国五大酒庄当中，其中有四家当选了1855年法国葡萄酒最高级位列 -- 玛歌堡（Chateau Margaux）、拉菲堡(Chateau Lafite-Rothschild)、拉图堡（Chateau Latour）、木桐堡（Chateau Mouton-Rothschild）。而那时是1787年，我们现在所熟知的现代葡萄酒和等级酒的生产刚刚开始崭露头角。在笔记中他特别推荐索尔泰纳（Sauterne）、巴萨克（Barscac）和普雷格纳克（Preignac）的酒，特别是伊甘堡（Chateau d’Yquem），并定购了好几瓶他最喜欢的1784年份伊甘。
他的私人酒窖里大量储存了法国最高等级的葡萄酒：奥比昂堡（Chateau Haut-Brion）—它也是历史上最早一款“出口”美国的红酒，当时身为法国大使的杰弗逊在离任时，捎了六箱 Haut-Brion寄回老家弗吉尼亚；拉菲堡（Chateau Lafite）—那瓶他在法国购买并且在美国家中久藏的拉菲红酒已经被福布斯杂志评为世界上最贵的一瓶红酒；玛歌堡（Chateau Margaux）和伊甘堡（Chateau d’Yquem ）——在1985年6月的伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1784年份伊甘堡（Chateau d'Yquem）以56588美元成交，之所以买的如此高价，除了酒本身的历史价值外，当属酒瓶上杰斐逊总统的签名了。
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杰斐逊总统是波尔多葡萄酒的忠实拥护者，他形容波尔多葡萄酒是阿波罗神酒，给人以耐心，是智者的饮品。他也很喜欢勃艮地葡萄酒，认为它们无与伦比，完美无瑕，今天我们提起的勃艮地令人垂涎的Volnay (红)和Montrachet（白），都是杰斐逊的最爱。他从一些法国酒庄订酒，对自己的酒如何包装，哪个港口入关，对船长的安排，如何隔岸付款，如何支付进口税，都妥善安排亲历亲为。
享乐主义者和品酒专家的他，是当时最有经验的内行：“首先质量要好，其次我们再讨论价格！”他这样写信给勃艮第酒商。他认为葡萄酒是治疗酗酒者的最好的药：葡萄酒卖得好的国家不会有醉鬼，它把人们从毒药似的威士忌酒中解放出来。
1791年，作为总统的杰斐逊实施征收酒精饮料税，但葡萄酒除外，随后他又减轻了葡萄酒进口税。在他任职的近30年间，一直积极进口欧洲著名葡萄的枝条，虽然没有能适应美国本土的品种存活，但是他很有信心地说过：总有一天美国葡萄酒会与法国葡萄酒一争高下的。今天，作为新世界领军者的美国葡萄酒业确实没有让他们的总统失望。
美国作家John Hailman的书 《托马斯·杰斐逊与红酒》（Thomas Jefferson on Wine），作者用戏谑的风格描写了这位总统先生的酒坛轶事，似乎因为对葡萄酒钟爱而致总统的英名毁于一旦。而我却认为杰斐逊和葡萄酒的故事反倒使这位总统先生更显得有血有肉形像丰满。
作者: 甲米 时间: 2012-9-15 14:53
本帖最后由 甲米 于 2012-9-15 14:54 编辑
昨天晚上又去和酒了，这回是在碧云的希腊餐厅The Fat Olive, 餐厅老板很会选酒，有100多款各地的酒可以选择。我喝的是卢瓦河谷安茹的桃红酒。安茹以桃红酒闻名，我喝过安茹的桃红酒有好几种，这款我认为最饱满。
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作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-15 15:43
说起桃红酒，很多人会一头雾水，桃红酒也是葡萄酒的一种，夏季是喝桃红酒的季节，有爱酒人将桃红酒形容为葡萄酒中的"牛仔裤"，在欧洲，不管年轻人还是资深酒友都喜欢桃红酒。樱桃粉、三文鱼肉红、浅桃红、杏桃色、浆果红……各种高雅又有个性的颜色，光视觉上就能够在夏日给我们带来不一样的感受，很心旷神怡吧。我个人夏天更喜欢白酒的清爽。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-15 15:45
什么是桃红酒？
桃红酒(Rose Wine)又称玫瑰葡萄酒、粉红酒，与红葡萄酒及白葡萄酒三位一体，成为静态葡萄酒帝国最特别的存在。作为世界上最难酿造的葡萄酒，桃红酒的颜色和口感都取决于果肉与果汁接触的时间。为了保持柔和的口感，很多庄园都必须在低温采摘葡萄，榨汁后于20摄氏度以下发酵数小时到数天不等。调酒师更是必须守在酒缸旁，等待隔离果肉和果汁的最佳时机，避免因为二者接触时间过短导致香气不足，或接触过久产生过量单宁让酒体酸涩。最终，才酿出口味柔润的桃红酒。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-15 15:59
昨天晚上又去和酒了，这回是在碧云的希腊餐厅The Fat Olive, 餐厅老板很会选酒，有100多款各地的酒可以选择 ...
甲米 发表于 2012-9-15 14:53
安如桃红与微辣的中餐是绝配哟！
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-15 16:09
给爱酒的同学们几个小建议：
桃红葡萄酒的三个特色：
1、在口感方面，桃红葡萄酒以其清爽、柔和，单宁少而酸度相对突出，通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。具有这样的特点，应当说是特别适合多数中国人的口味。
2、桃红葡萄酒是属于通吃型的，通常，中餐上菜都是凉的热的，荤的素的，咸的甜的同时上桌，尤其是搭配带有微辣味道的菜肴，桃红葡萄酒更是其他酒品不能比拟。如果你夏季用餐时不知道该选何种酒时，一般选用桃红葡萄酒，肯定不会出错。另外，桃红葡萄酒通常也是餐前开胃或者朋友小聚，不需配餐的上好选择。
3、在香气方面，桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的水果香味为主，饮用者感受到的更多是自然的气息，怎么样很有浪漫慵懒的感觉吧。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-15 16:14
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-15 16:16 编辑
桃红葡萄酒的家族：
尽管从颜色上区分，葡萄酒的家族被分为：红、桃红、白葡萄酒，但是在数量方面各自所占比重不是平均三分，桃红葡萄酒所占比重不到10％。
世界范围，出产桃红葡萄酒知名地区包括：法国南部的隆河谷（亦称罗纳河谷）以及普罗旺斯地区、卢瓦尔河谷的安如（也有叫昂如）（Anjou），前者更是有一个专门出产桃红葡萄酒的特产地区——大卫（AOC Travel），其次是加州地区的白增芳德（名为white Zinfandel，实为桃红）。
用于酿造桃红葡萄酒的品种通常有：歌海纳、佳里酿、神索、西拉、增芳德以及赤霞珠、品丽珠等等。
卢瓦河谷的桃红葡萄酒
卢瓦河谷，桃红葡萄酒更是人们津津乐道，尽管这里出产的桃红葡萄酒被划分为15个AOC,但是，真正能销到外地，并被人们记住的，可能只有3个AOC，这就是：
Cabernet d'Anjou安如卡本内，每年大约出产16000吨,主要品种有赤霞珠和品丽珠，当你看到cabernet不要跟国内有人标注的cabernet混淆。
Rosé d’Anjou 安如桃红，每年出产大约14000吨, 主要品种是Grolleau , 以及品丽珠、赤霞珠佳美, Pineau d’Aunis,等。
Rosé de Loire卢瓦河谷桃红，主要分布昂如以及图含地区，每年出产大约4500吨, 主要品种是品丽珠、赤霞珠以及Grolleau, Pineau d’Aunis和佳美等等。 卢瓦河谷也是全法国唯一的产区可以生产半干或者半甜的桃红葡萄酒产区，如Cabernet d'Anjou安如卡本内残糖含量不低于10克每升，而Rosé d’Anjou 安如桃红产糖含量在7－20克每升之间，这样的桃红，就如同我上面所说与微辣的中餐是决好的搭配。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-17 00:25
极品有同学给我短信说，你更喜欢喝白酒，牛呀！！呵呵，我上面所说的白酒是指白葡萄酒，中国的白酒，我闻着就醉倒了。其实所有的酒我闻着就倒了，喜欢酒是因为它有太多的故事。
昨天甲米兄推荐的桃红酒最适宜在夏天饮用，其实夏天也是白葡萄酒最好的时光。为什么说夏天也是白葡萄酒最好的时光呢？答案与桃红酒相似，可以简单地从几个方面来找到答案。
温度：夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄低，清淡型白葡萄酒7度左右风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12度以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
香气：白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。而红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。
颜色：不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒对于夏天显得清凉明快。当然想要暧眛的同学就另当别论了，心有所想，喝什么酒就行。
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作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-17 00:59
http://www.tudou.com/v/j0QsnY6XkNM/&resourceId=0_04_05_99/v.swf
一只酒杯背后的风情
美酒，从来都是被人追求和歌颂的，它就像一位婀娜多姿的少女，在你面前展示她的所有魅力。而酒杯，无疑就应该是她身上那一袭或热辣或端庄的裙子。要欣赏酒的芳香和迷人魅力，合适的酒杯不可或缺。酒杯除了用于盛酒之外最重要的作用，就是向你展示美酒迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。
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香槟杯和香槟一样，永远有贵族式的优雅身段，细长而曲线优美的杯身像是女人柔美的曲线。不是因为香槟高贵才有了这样的造型，讲究高雅的造型下其实是最实用主义的考虑。香槟在葡萄酒世界最独特的是它细腻而不断上升的气泡，只有这样细长的杯身才有利于欣赏气泡欢欣跳跃地摆脱束缚后的喜悦，这也是为什么香槟需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。并不是香槟才可以用香槟杯，普通汽酒、意大利(Italy)的ASTI汽酒都可以用香槟杯，所以爱酒的同学家里收一只香槟杯还是必须的。
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白葡萄酒杯应该比红葡萄酒杯小一些，世界上著名的品牌当然会把酒杯做得更加细致，不同葡萄品种甚至不同地区的葡萄酒都有不同形状的杯子。比如著名的勃艮地(Burgundy)莎当尼的酒杯就有着矮胖的身姿，雷司令的酒杯则像它的口感一样纤细一些。如果没有财力收集齐全这如此多的杯子，建议选择一只普通的白葡萄酒杯，就可以以不变应万变了，如果你对葡萄酒有自己的偏好，比如酷爱莎当尼，再备一只莎当尼的杯子，对自己也不算是一件奢侈的事情。
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红酒杯一定要大，因为红酒通常更需要在和空气的接触中慢慢苏醒，有时候甚至需要提前开瓶在醒酒器中醒几个小时。虽然现在对什么样的葡萄酒需要用醒酒器各持己见，我个人更喜欢让它在酒杯中慢慢苏醒，尤其是碰到好的红酒。从红色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以闻到酒在苏醒过程中不断变化的味道，像一款极品的香水，在散发的过程中有前调、中调和后调的变化。相信任何一位爱酒的同学都会有对待情人一样的耐心和痴心，怎么能让这样优美的苏醒过程在醒酒器中虚度呢？
杯子大还有一个好处，就是你在旋转酒杯的时候可以让酒有更大的空间运动，这样的交流，不仅极大地满足了嗅觉享受，而且你与酒的亲密接触也从这一刻就开始了。
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甜酒杯的造型很是中庸，比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点，杯身比较接近红葡萄酒杯，但是要小一些。作为餐后搭配甜品的甜酒有很多种选择：来自法国(France)经受霉菌侵蚀的贵赋甜酒、寒冷北方经受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中浓缩而成的雪利酒、葡萄牙(Portugal)陈年的波特酒等等，都可以为一顿完美的晚餐画上一个甜美的句号。
电影《杯酒人生》中女主角谈起她为什么喜欢酒，她说：“酒是有生命的，在不同的时刻打开就有不同的味道。我喜欢想像那一年的葡萄是否有足够的阳光，是否有足够的雨露......”她说得很深情，仿佛在追忆一段失去的爱情。看完这部电影，几乎可以使不喝酒的人想立刻去品味一下葡萄酒的层层丰富感受。
怎么写着写着忽然有点想喝上一杯的欲望了，主要还是Westlife的歌声太有磁性，太有感染力了，抬头看窗外，真的有天使飞过......
作者: liao 时间: 2012-9-17 11:52
时不时也弄下葡萄酒，也买也喝，但就是弄不到细致。雨妹的帖子，老夫学习正好。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-17 21:46
时不时也弄下葡萄酒，也买也喝，但就是弄不到细致。雨妹的帖子，老夫学习正好。
liao 发表于 2012-9-17 11:52
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-17 23:06
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-18 13:21 编辑
世界名画中的葡萄酒
葡萄和葡萄酒在千百年来的文明演变中都扮演着重要的角色，在神话和各种各样的宗教仪式中代表着神圣和象征的意义，在许多历史事件中都占有一席之地。从古埃及到印象派画家，无论作品取材于圣经或是涉及到立体主义、印象主义，我们都会发现一些以葡萄和葡萄酒为主题的画作。
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迦拿的婚礼-维洛奈思(Véronèse)
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委拉斯奎兹(Vélasquez)的酒神图《醉鬼，或是巴克斯的胜利》
葡萄酒与艺术从来都是一对双生花
很长时间以来，艺术与葡萄酒的结合是灵感的源泉。在绘画艺术中，从古代的瓦罐，双耳尖底瓮和镶嵌画到希腊神话中的酒神狄俄尼索斯(罗马又称巴克斯Bacchus)；从意大利(Italy)的维洛奈思(Veronese)到法国(France)的雷诺阿(D.A.Renoir)和马奈，葡萄和葡萄酒无所不在。葡萄酒的社会，宗教，文化甚至是政治的影响都非常古老。历史上，除了大师的作品、人们回忆录中留下的文字，雕刻，歌曲外，葡萄酒当然还在绘画上占有一席之地。
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卡拉瓦乔(Caravage)的酒神
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圭多-雷尼(Guido Reni)的小酒神
葡萄酒在宗教中的使用和宗教的起源一样早。古巴比伦的史诗《吉尔迦美什》使得葡萄和葡萄酒成为圣物，并且讲述了《圣经》中挪亚方舟的故事，酒神狄俄尼索斯，又称巴克斯(Bacchus)的故事，这个先希腊化后罗马化的名字就像犹太教和基督教的关系一样。葡萄酒首先在宗教上被使用，因为中世纪的葡萄都是由教士们种的。
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尼古拉斯普桑也有一幅由一串葡萄描绘的场景，从“秋收”来的两个人扛着一大串葡萄
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朱塞佩阿尔钦博第(Giuseppe Arcimboldo)的《秋天》
圣经中一个威尼斯的节日，是主把水变成酒的第一个圣迹：
1481年，意大利籍教宗西克斯图斯四世(Sixtus IV)，委托波提切利(Botticelli)创作大教堂的壁画，博尔吉亚家族以异教徒的画面装饰房子。教宗朱尔二世(Pape Jules II)认为：“福乐藏在主的葡萄里”。正是应他要求，达芬奇画了一幅雌雄同体的酒神，面孔是女性，身材却很健美。
1514年Alphonse II duc de Ferrare向乔凡尼-贝利尼(Giovanni Bellini)订购了一张《酒神节》，这张作品最后由提香完成，他在1523年也为威尼斯的一座宫殿画了一幅《巴克斯和阿丽亚娜》。这个时期酒神巴克斯是画家们的创作灵感源泉。
朱塞佩阿尔钦博第(Giuseppe Arcimboldo)的《秋天》，是对秋天丰产硕果累累的一种先锋的阐释，人物的头发是成串的葡萄，葡萄叶环绕的头顶使人想起酒神巴克斯的形象，人物的胸部是橡木桶的箍板，颇有些后来的超现实主义风格。
未完.续
作者: shinelb 时间: 2012-9-18 09:39
委拉斯奎兹(Vélasquez)的酒神图《醉鬼，或是巴克斯的胜利》
雨中独舞 发表于 2012-9-17 23:06
西班牙是一个浪漫，又很有文化底蕴的国家，盛产艺术家，那里有伟大的卡萨尔斯，毕加索。
我也很喜欢西班牙的足球。哈哈。
作者: shinelb 时间: 2012-9-18 09:43
1481年，意大利籍教宗西克斯图斯四世(Sixtus IV)，委托波提切利(Botticelli)创作大教堂的壁画，雨中独舞 发表于 2012-9-17 23:06
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-18 10:47
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-18 10:49 编辑
让阳光温暖地呆在充满音乐的房子里......
今天很早就到公司了，推开窗，外面的窗栏上我精心培植的袖珍花园被朝阳笼上一层最柔软的黄纱。拿起柠檬黄色的水壶给它们浇水的时候，自己的内心也变得潮湿起来。有风吹过，不远处梧桐的叶子沙沙地响着，那原本清爽酽人的绿色一不小心露出了几抹懒洋洋的黄色，原来秋天已经来到了我们的身边。
我喜欢在早上工作以前听一段拉赫玛尼诺夫或勃拉姆斯的音乐，因为他们都有一颗古典的心，而古典是浪漫的源泉。用浪漫的心开始一天的工作，再枯燥的事也会变得有趣起来。但凡每个成熟的女人心里都会住着一个小女孩，我也不例外，看看还没有其它人，忍不住脱了鞋子，对着办公室的玻璃墙自恋地舞动了一回......
予相思与翅，舞以翩翩，热以郁，傲似菊，冰是兰，这是舞者的气质。因为喜欢，所以一直寄情于舞蹈，我喜欢每一位孤独的舞者，那时的他（或她）好像有束光罩在他（或她）身上，绝望而偏执。对我来说偏执或许是做最好自己的一种方式。我是个极度悲观的人，却一直积极乐观地活着。童年对我来说就是一个人的内心游戏，或许是经历了太多的事，所以我慢慢地懂得了人总是要向前看，我奶奶不识一个字，但她对我说了一句话：做一件事就要做好它。如果做不好，那也要做到最好为止。听似淡淡的一句话一直记在我的心里，久而久之养成了我固执的性格。有时候，我就觉得自己是灵魂永远在流浪的波西米亚人，固执的外表下有一颗散漫不鞠的心。
任何事情，只要痴迷了，自然就会呈现出魅力，莫扎特有着贯穿一生的童心，持久不衰的好奇和坚忍不拔的执着，他痴迷了，也就到达了境界。
爱上朝阳。
忽然想到伏特加，绝对的伏特加，秋天了，该是伏特加的时光了......
作者: 和.静.怡.真 时间: 2012-9-18 12:17
让阳光温暖地呆在充满音乐的房子里......
今天很早就到公司了，推开窗，外面的窗栏上我精心培植的袖珍花 ...
雨中独舞 发表于 2012-9-18 10:47
又见独舞的美文。从心里流淌出来的文字和情怀，象上帝的天使在盈盈起舞，轻缈淡写又万丈光芒。忍不住跳出来鼓掌！！！
情怀可以完美无缺，生活其实很简单平常。情怀可以通过各种形式来表现，生活只能用心感受。青山无弦，流水无意。自然之道，就好象阳光可以给人温暖和希望。
不禁想起微凉的《九月的高跟鞋》------
脱下疲倦的高跟鞋/赤足踏上地球花园的小台阶/
这里不是巴黎东京或纽约/我和我的孤独约在悄悄的悄悄的午夜 /
走过了一长串的从前好象看了一场一场的 /烟火表演 /绚丽迷乱耀眼短暂 /
还来不及叹息的时候 /便已走得遥远 /
脱下疲倦的高跟鞋/赤足踩上地球花园的小台阶/
我的梦想不在巴黎东京或纽约 /我和我的孤独约在微凉的微凉的九月/
脱下寂寞的高跟鞋 /赤足踏上地球花园的小台阶 /
这里不是巴黎东京或纽约/我和我的孤独约在悄悄的悄悄的午夜走过了一长串的从前
作者: shinelb 时间: 2012-9-18 13:28
S版，你可以给我们上一堂关于中世纪名家名画的课了。
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雨中MM：不敢当，论坛里懂美术的很多，尤其M兄都快赶上专业的了。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-18 13:30
世界名画中的葡萄酒（续）
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《绅士和喝酒的女人》
关于葡萄酒及爱情的绘画
17世纪被遗忘的主题：丘比特，酒神的女祭司，农牧神和森林女神，又重新成为18世纪绘画的主题与背景。所有的人，国王，王子，贵族们……当然还有金融和贸易界的暴发户，都想要这类主题的作品。某些画家，如维米尔描绘了维纳斯和巴克斯的联系：
这个时期，法国宫廷画家纳迪埃(Nattier)， 布歇(Boucher)， 朗克雷(Lancret)， 特鲁瓦(De Troy)，描绘了画家常用的主题：贵族精致放荡的生活，几瓶或在篮子里或滚落在床下或神的脚下的葡萄酒增强了这样的气氛。
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让-马克-纳蒂埃《爱情与葡萄酒的结合》
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-18 13:35
世界名画中的葡萄酒（续）
葡萄酒与关于欢乐的绘画
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提香-韦切利奥(Tiziano Vecellio)的《安德罗斯河边的酒神狂欢节》
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菲利浦-梅西耶《年轻的品酒师》
17世纪的绘画艺术，葡萄酒绘画由弗拉芒德斯学院和荷兰学院风格的玻璃高脚杯代替了广口杯、金属杯或镀金银杯。画家开始使玻璃杯里的桃红葡萄酒和白葡萄酒展现色彩，并玩起了色彩游戏。波希米亚的玻璃杯是当时最珍贵的杯子，它反射着彩虹的颜色效果。这时是静物和景物画蓬勃发展的时期。
所有的画家都开始尝试静物画：描绘优雅或有趣的室内场景和小酒馆。人们借口朋友欢聚，倒空酒瓶，撩起女佣的裙子，男人们都喝着红葡萄酒，女人则是白葡萄酒……
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-18 13:42
世界名画中的葡萄酒（续）
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特鲁瓦(de Troy)《牡蛎大餐》
葡萄酒是18世纪的欢乐所在，因为有它人们才感觉到渴……吃着咸火腿……就像兰克累(Nicolas Lancret)所描绘的场景一样；或者是吃牡蛎……就像特鲁瓦(de Troy)的《牡蛎大餐》
从英国引进的坚固抗压的瓶子，使得香槟瓶塞能够在欢声笑语中“砰”的一声打开……
19世纪，在英国开始出现描绘野餐场景的画，上流社会及其随从散着步去隆尚宫(Longchamp)和乡下野餐……野餐篮里散落出酒杯与葡萄酒。
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莫奈《草地上的午餐》
马奈的《草地上的午餐》在1863年因为裸女和空酒瓶引起轰动，莫奈的《草地上的午餐》则更为传统，画家和模特们坐在普在草地上的餐布上吃喝着，餐布上放着酒瓶……铁路标志着大时代的到来，画家圈子落脚在塞纳河畔的阿尔让特依附近……人们在那里的露天小咖啡馆野餐跳舞。
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《划桨手的午餐》1881 雷诺阿
雷诺阿的《划桨手的午餐》：在福尔奈斯老爹的小旅馆里聚集了画家的大部分朋友，(第一行右手边的是画家居斯塔夫-卡耶博特(Gustave Caillebotte)，为了不使画中出现西方所忌讳的13个人，画家把自己的侧影画在了模特Angèle的旁边……)
这幅作品是印象派的代表作之一，洋溢着生活之美，生命之美，当然还有美酒之乐。
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-18 13:46
世界名画中的葡萄酒（续）
葡萄酒与描绘工作场景的绘画
作家Henri Vincenot经常谈起农民之酒、劳动者之酒：酸酒，也称“三人酒”，因为喝这种酒需要三个人：一个人喝，另两个人扶着他。这是一种提神的酒，在繁重的劳动过后，中间需要来一段休息，喝点酒……如德加或卡耶博特(Caillebotte)的《打磨地板的人》
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《玩纸牌的人》保罗-塞尚
劳动之后，放松的时刻。保罗-塞尚的《玩纸牌的人》描绘了两个农民在玩纸牌，桌子中间放着一瓶酒，像是两人共有的财产一样，作为桌子的分界线。
葡萄酒与艺术家
与法国酒带来的欢乐不同，艺术家与葡萄酒的关系则稍显凄凉，有时则是致命的，对于某些人来说，葡萄酒这种启发灵感的东西，对于他们则是毁灭者。
但有时它也是幽默的，就像杜米埃(Daumier)的《波尔多葡萄酒爱好者》中表现的那样，一个精神恍惚的病人，在药水杯子前面还放着一瓶奥比昂教会葡萄酒(Chateau La Mission Haut-Brion)，或者像费利克斯-瓦洛顿(Felix Vallotton)的作品《病人》所描绘的，傍晚的餐桌上摆放着一瓶白葡萄酒，一瓶水和一罐药水……
塞尚曾说过“葡萄酒确实没有带给我们好的东西，比如杜米埃，他就喝得太多了：如果不是醉成那样，他将成就非凡。”
至于莫迪格利阿尼(Modigliani)， 图卢兹-劳特累克(Toulouse-Lautrec)， 斯塔尔(Nicolas de Stael)和其他人，一想到他们的形象就是抱着酒瓶子。梵高醉倒在在阿尔的人行道边，莫迪格利阿尼每画一笔就要喝一大口酒，培根(Bacon)夜晚在他的画室里踉跄而行……
毕加索有个非常私人的习惯，在一个醉酒的夜晚醒来后，为了使自己恢复元气，他在搁板上放上一个土豆，一个酒瓶和一个酒杯，然后开始梳头，拔掉白头发，之后才去吃饭。
一瓶酒，一个酒杯，面包，伴随着所有有象征意义的物品，传说中的酒神与他的随从，毫无疑问都是艺术家灵感的源泉，一些有才华的艺术家逐渐开始与酒庄和酒商打交道，木桐庄就是一个例子，请知名艺术家创作酒标来装饰葡萄酒。
人们在品尝葡萄酒时需要启动人体的5种感知来体会它，这种感知启发了绘画界的创造力，马蒂斯的红色画室，就是受葡萄酒颜色的启发，酒红色从酒杯延伸到整个画室，启发了画家无穷的灵感；拉乌尔杜菲(Raoul Dufy)的收获系列、毕加索的静物画、纳迪埃(Nattier)优雅漂亮的画面都是葡萄酒在绘画领域的体现。
法国地理学家鲍梅罗尔(Charles Pomerol)说过，葡萄酒就像是画布的主宰，并不只是自然界的产物，它也属于艺术的范畴。
最后，引用一句圣埃克苏佩里的《小王子》来对那些画家说：“请给我画一只羊，……木桐庄的羊！”
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-19 13:31
http://www.tudou.com/v/xPRxkZX51I4/&resourceId=0_04_05_99/v.swf
我的一位朋友喜欢把美食资讯做成精致的剪报，并用不同的颜色做上记号。每每看着她抱着DIY的美食地图，跟她一起分享在味蕾经纬上穿越和迁徒的喜悦，深感，人生本无奇，乏味的生活，的确需要一种膜拜的仪式。而美食的仪式，也是一种至纯至真的爱恋。我喜欢简单的东西。我相信最简单的是最难做到完美的，因为简单，就格外不能掩饰缺点，食物如此，酒也如此。
作者: shinelb 时间: 2012-9-19 13:50
世界名画中的葡萄酒（续）
《绅士和喝酒的女人》
雨中独舞 发表于 2012-9-18 13:30
作者: 雨中独舞 时间: 2012-9-19 13:52
本帖最后由 雨中独舞 于 2012-9-19 13:54 编辑
新旧世界葡萄酒的区别
总是能听到有人说新世界葡萄酒、旧世界葡萄酒，那到底新、旧世界代表着什么？以什么来区分新与旧？对于我们业余人士来说略知一二即可。
旧世界是指欧洲的法国、意大利和德国等老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则与禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒被赋予了很多贵族文化和情调。
新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百年种植葡萄历史的国家。新世界的崛起令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。
新世界与旧世界最大的区别在于酿造工艺及其香味。“旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺，新世界则以现代技术酿造。旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，新世界的葡萄酒注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。”用一朋友的话来说，旧世界的葡萄酒就是熟女，新世界的葡萄酒就是小萝莉。他喜欢旧世界的葡萄酒，可是常常旧世界的酒需要“醒”的时间太长，等不及，所以就转向牵手小萝莉了，当然这是一个题外玩笑话，却也有人生喻意在里面。
新世界葡萄酒高中低价位各个档次都有。其中以新崛起的澳洲葡萄酒为代表，其200多年的历史、优良的自然环境、丰富的品种，更符合亚洲人的口味，因而迅速崛起为葡萄酒世界新贵。
而旧世界葡萄酒中，论品质，法国是老大，是世界第一大葡萄酒生产国和出口国，法国酒中名牌较多，常是炒酒投资人关注的主角；论数量，意大利酒占据霸主地位，因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒更著名，拥有世界上最好兼最贵档次的名酒。
作者: shinelb 时间: 2012-9-19 13:54
布歇(Boucher)，
雨中独舞 发表于 2012-9-18 13:30
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