西班牙卡斯蒂洛干白葡萄酒不错，45元居然是铝膜封口，真意外！还有只红的未试！

每晚都在试，都在饮，水晶杯杯不释手，拿着睡着打碎了，立马又取一个出来饮…

白酒的醇香是红酒无法比拟的，红酒胜在复杂的果香

有种说法…“法国酒比较强劲的，澳洲酒是比较清新”，经验者出来讲讲！
pa04 发表于 2012-11-13 12:17

pa0兄好雅兴，饮酒独乐。

“法国酒比较强劲的，澳洲酒是比较清新”，确切地说法国酒的口感比较复杂，回味丰富；而澳洲红酒属于新世界红酒，主要特点就是果味香浓，入口柔顺，比较符合中国人的常说的清新。

而两者最大的区别就是酿造工艺，像法国的旧世界比较趋于传统的酿造工艺，酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感。而澳洲等新世界以现代技术酿造创新，大量采取乳酸发酵，因此其红酒果香四溢酒体饱满；而白酒除了热带水果香气外，更有明显的浓稠奶油香。主要是两者的着重点不同。另外，葡萄品种与气候都有关系。

file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/Application%20Data/Tencent/Users/1378933696/QQ/WinTemp/RichOle/2M])9TD(4HU%7B5C2I11)HL0O.jpg

file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/Application%20Data/Tencent/Users/1378933696/QQ/WinTemp/RichOle/)%25$(@LZ_GKEMMKU722WZ2O7.jpg

file:///D:/Program%20Files/Tencent/QQ/Users/1378933696/Image/R_%60BJTW@F2X1_EI~P8213%25A.jpg

这只杯谁在用？引用一下“葡萄酒杯的重要性很多时候都会被人忽视，很多人认为，只要买一只形状差不多的杯子就可以了。如果有人坚持喝红酒要红酒杯，喝白葡萄酒要白酒杯，甚至同样是红酒，喝波尔多葡萄酒要用波多杯，喝勃艮第葡萄酒就要用勃根地杯。那么，多数人会觉得他脑筋有问题。

“事 实上，酒杯的重要性远远超出很多人的想象。”品酒人ALICE回忆说，不久前，她去朋友的酒窖品赏波尔多地区出产的“紫玫瑰”，她自带了一只Riedel 的波尔多水晶杯，其他人都用一般的葡萄酒杯。当酒液入杯后，差距马上显现她的“私家杯”不但没有酒精的冲味，而且不断散发出诱人而清晰的Nose：花香、 甜莓、奶油、少许的蔬菜。但其他人的杯子，除了强烈的酒精味外，几乎无法判断还有什么味道，散发出气味极为混杂。

试想，这只不过是一支普通的红酒，差别尚且如此之大。如果换了是名庄酒，那会是怎样一番境况呢。”