好像上海南京路上卡司令一楼可以选择咖啡豆店现场烘烤的。真正的牙买加蓝山咖啡豆太贵了，不是蓝山风味咖啡豆啊。我推荐美国夏威夷咖啡豆，质量上乘。

joco兄：手冲的咖啡比用e61这类半自动ESPRESSO机做要好吗？能否具体说说好在那吗？

谢谢！

开咖啡课程或开贴专讲咖啡可是超出了俺的能力了。

向各位推荐一个咖啡网站，咖啡沙龙，那里的栏目有 ...
joco 发表于 2012-11-7 15:14

joco兄，网上是有很多关于咖啡的沙龙或课程之类的，但是极品上也有很多喜欢咖啡的同学，所以我们更希望能在自己的论坛里有关于咖啡事宜的交流，而你在咖啡这块很有经验，所以希望你能多关注一下，不需要专业化的课程，这样也太花费你的时间和精力，只需分享一下你在于咖啡那些事上的心得，非常感谢。我说着说着都能感觉到咖啡在空气中弥漫的香味了。

joco兄，网上是有很多关于咖啡的沙龙或课程之类的，但是极品上也有很多喜欢咖啡的同学，所以我们更希望能 ...
雨中独舞 发表于 2012-11-7 17:15

唉！别提咖啡了，上午喝了一杯至今兴奋中！！！

[color=rgba(26, 26, 26, 0.296875)]取代猫屎咖啡成新贵 象粪咖啡受追捧

印尼“猫屎咖啡”曾是全球最贵咖啡，但这个名号已被泰国金三角的“象粪咖啡”取代，成为咖啡一族追捧的新宠。忘记猫粪咖啡吧，象粪咖啡可以给你带来更美味的感受，下面将告诉你内情。

象粪咖啡，固名思义是大象吃下咖啡豆后，经消化系统排泄出来，工作人员从象粪中收集咖啡豆，清洁后再加工，就成为美味的象粪咖啡。象粪咖啡的味道似牛奶朱古力、坚果、香料和红莓味，每公斤要卖1100美元（约5378令吉）。

象粪咖啡豆提炼于金三角亚洲象基地
    象粪咖啡豆提炼于金三角亚洲象基地，该基地位于泰国清莱安纳塔拉金三角度假胜地。
据泰国安纳塔拉酒店说，在清莱金三角度假胜地，安纳塔拉宾馆有自己的大型象营地，而他们的咖啡豆正是从此提炼出来的。研究表明大象体内的酶破坏了咖啡蛋白质，因为蛋白质是促成咖啡苦涩的最重要因素之一，所以更少的蛋白质意味着咖啡几乎没有苦味。但是没有苦味的咖啡也有其价格。象粪咖啡被称作黑色象牙，零售价每公斤1100美元，或者一杯50美元。这样的价格使它成为世界上最昂贵的咖啡之一。
相比之下，猫粪咖啡有着相同的概念：动物喝咖啡，通过消化破坏蛋白质。猫粪咖啡零售价大约每公斤500到600美元，或者我们可以说一杯30美元。
今天，除了泰国北部的群体金三角度假胜地，只有在马尔代夫安娜塔拉的四个度假胜地才能享用得到黑色象牙这种咖啡。
在安娜塔拉，购买黑色象牙咖啡的客人们总会观看手工碾磨以及采用传统虹吸式咖啡平横法酿制的咖啡豆。安娜塔拉酒店称：先要去海拔1500米的高处采摘泰国阿拉比卡咖啡樱桃，豆子就藏在里面。大象吃掉豆子后，经过消化、排泄。这一切就像大自然指使它这样做的一样。
营地象夫和他们的妻子将一个个豆子精挑细选出来，然后在太阳底下晒干。
安娜塔拉金三角亚洲象基地位于金三角度假胜地，咖啡在此被提炼出来。
至今，此基地已经营救了30头流浪象，也挽救了那些象夫和它们的家人。8%的咖啡销售量将被赠送给金三角亚洲象基地。

hehe,最起码不卫生，不管如何处理，有可能有病毒哦！

原来这里也有咖啡同好，，，喜自烘,喜手冲.

原来这里也有咖啡同好，，，喜自烘,喜手冲.
TTPF 发表于 2012-11-8 15:06

曾有人说，我怎么看不出极品人生极品在哪？我说极品在里面有很多潜水艇，到时机会浮上水面的。TTPF兄的惊艳亮相，让我们倍感欣喜，这一潜水艇太重量级了，我知道分享咖啡文化也需要氛围，你的出现让这里的气氛越来越浓了，真诚希望有这方面研究的同学给予更多的分享，谢谢。我又可以学到很多知识了，真好。

现在比较方便的是胶囊咖啡，胶囊咖啡比较流行的是雀巢系统，不过我还是喜欢更小众的illy系统，没啥其他想法，就因为它的胶囊用的是100%的阿拉比卡豆。

ESPRESSO机我只用过灿坤的，入门的，不是很好，所以不常在家和ESPRESSO。有时在星巴克和ESPRESSO。e61这类 ...
joco 发表于 2012-11-8 11:32

espresso咖啡，也有单品的，不过都烘焙得深些。

看此贴要谨慎，不想再来一腐朽爱好了，这玩意儿上瘾了想不玩都难啊！

看此贴要谨慎，不想再来一腐朽爱好了，这玩意儿上瘾了想不玩都难啊！
狗儿念经 发表于 2012-11-8 20:03

你这一脚踏进来，就已闻到腐朽的味道，想不上瘾也难了。 悦活嘛，吃喝玩乐，将腐朽进行到底！