早晨等公司的班车，照例在KFC、麦当劳、永和大王或是85度C 内解决早餐，近来由于食品安全问题，也经常在家先吃点再到这些地方点杯饮料；麦当劳的套餐咖啡难喝是不用提了，其咖啡专卖柜的咖啡也是不敢恭维，现在适应本土化，有豆浆供应，味道比咖啡好很多；同样的价位下还是85度C的咖啡比较靠谱点。实在是上班赶时间，不然就在家自己磨豆喝比这些都强。

麦当劳的mc咖啡在这个价钱还可以，我喝的最多是特浓奶香，咖啡机是全自动的，主要是打奶泡的控制，还是手艺活，会一定程度影响一杯花式咖啡的口感和味道，不同的人做出来的味道还是不一样。

星巴克和麦当劳的mc咖啡做的拿铁，味道上的差别没有价格的大。
joco兄：你现在喝那里产的生豆多，烘焙是中度烘焙还是深度烘焙？

现在拜读台湾韩怀宗写的精品咖啡学。那位同好了解韩国的精品咖啡店，请推荐一些，下月去首尔的时候品尝一下。

joco兄：在珈露梦的耶加雪菲水洗g2豆子，没有g1的，准备从手冲开始尝试，手冲的工具和磨豆机在那家买比较合适？

有没有尝试过秘处理的生豆？

joco兄：那款磨豆机比较好，可以配合手冲和半自动咖啡机

日本HARIO的手冲壶和手磨机不知道怎样？

磨豆机的选择范围实在太大，要看你的预算了。
手冲的话，要选可以磨得略粗的，我用过台湾的小飞马，价格六 ...
joco 发表于 2012-11-15 09:30

手冲是个技术活。我在水流的控制上老是掌控不好，joco兄能不能为我们讲一下手冲咖啡的制作过程呢？特别是我这种新手级的要注意些什么？谢谢。

joco兄：你不是用日本hario 法兰绒 滤泡咖啡 手冲咖啡 滤压咖啡壶 DPW-3的吗？

joco兄之前提到的《咖啡品鉴大全》有具体写如何手冲，图文并茂，很清晰。建议雨版看看。

今天下单购入日本hario 法兰绒 滤泡咖啡 手冲咖啡 滤压咖啡壶 DPW-3和京瓷的手磨机，开始咖啡之旅。

这几天手冲了几杯，感觉对黑咖啡有了新的认识，期待新订的豆子。