关工委参与“陪餐”共促幼儿食品安全

 

金鸡亭幼儿园关工委 ,培训行业; 许国荣

就餐前，幼儿园行政人员和关工委爷爷奶奶提前对学校食堂食品处理区和就餐区等部位进行检查，重点检查整体环境卫生、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理和着装等情况，以及食品的购买、储藏、加工、留样等环节，认真做好检查记录。接着，提前半小时试餐后，进班级与幼儿共同就餐；对照“一周食谱”对所食用饭菜的外观、口味、质量以及营养搭配等进行认真评价，做好一日陪餐记录。通过陪餐与孩子们一起品尝、交谈、分享，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，让食品安全真正落到实处，让孩子们的需求真正得到回应，让就餐真正成为孩子们一日生活中一件美好的事情。

干净整洁的环境、整齐有序的物品存储、安全放心的膳食得到了关工委及家长们的充分肯定。通过检查与陪餐，进一步增强了幼儿园饮食安全管理工作意识，提高了厨房工作人员自我管理的能力，关注幼儿饮食安全工作中每一个细节，高标准做好各项饮食安全工作，用心守护孩子舌尖上的安全，为幼儿园膳食安全提供保障。下学期，幼儿园还将邀请家委会参与陪餐活动，家园携手，让孩子开心、家长放心、社会满意。

食品安全是幼儿园工作的重要组成部分，也是家长最关注的事情，孩子的饮食安全比天大。为深入贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、市场监管总局、卫生健康委令第45号），落实学校食品安全主体责任，强化幼儿园的膳食安全管理，我园全面落实陪餐制度，先后召开幼儿园关工委会议、家委会暨膳食委员会会议，举办“展技能、亮风采”生活老师和厨师技能比赛活动，从严管理、从细节抓起，家园携手共同守护幼儿“舌尖上的安全”。幼儿园领导及行政人员自今年4月份每天轮流、幼儿园关工委自11月份每周轮流，提前到厨房检查、进班级陪餐，认真检查评价、提出合理建议、做好陪餐记录，严把食品安全质量关。

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